5月17日(金)の給食・牛乳 ・ご飯 ★かつおのごま味噌がらめ ・卵とわかめのスープ ・野菜のわさび和え ”給食ひとくちメモ” 毎月19日は「食育の日」です。毎月、食育の日は、今年度も旬の食材を使った給食を味わう予定です。5月の食育の日は、かつおを使った献立にしました。かつおは、「目に青葉、山ほととぎす、初がつお」という有名な俳句もあるように、春から夏にかけて旬を迎えます。初がつおは、脂が少なくさっぱりしているのが特徴です。今日は、かつおを揚げて、ごま味噌でからめました。旬を味わっていただきました。 |
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