１月３１日の献立は「豚肉ネギ塩丼・すいとん・大根の甘酢漬け・牛乳」でした。
すいとんは小麦粉を水で練った生地を平たく小さくちぎったものが入っています。町田では昔から食べられている郷土料理の１つです。町田産の大根と白菜が入った町田すいとんです。

１月２７日の献立は「スパゲティミートソース・コーンサラダ・プリン・発酵乳」でした。
１９６０年代ソフト麺を使った麺料理が取り入れられていました。それにちなんで、ソフト麺ではありませんが、スパゲティにしました。また、６０年代当時、プリンが登場することもあったようです。それにちなんで、給食室で手作りしました。

１月２６日の献立は「玄米ご飯・くじら肉の竜田揚げ・みそ汁・即席漬け・牛乳」でした。
全国学校給食週間の３日目はくじら肉です。１９５０年頃に給食でよく食べられていたそうです。今日は下味をつけて揚げた竜田揚げにしました。

１月２５日の献立は「コッペパン・ビーンズコロッケ・ボイルキャベツ・冬野菜のクリームスープ・牛乳」でした。
全国学校給食週間２日目は、１９５０年頃の給食メニューのコロッケとクリームスープです。当時、ご飯ではなくパンでした。おかずにはコロッケやクリームスープなどが出たようです。今日のコロッケには大豆を、クリームスープにはブロッコリーやかぶ、さつまいもといった冬野菜を入れて栄養価をアップさせました。

１月２４日の献立は「おにぎり・魚の塩焼・豚汁・即席漬け・牛乳」でした。
今日から３０日まで「全国学校給食週間」です。１日目の今日は給食開始当時の献立にちなみました。１９８９年山形県で初めて給食が提供されました。献立は「おにぎり、塩鮭、漬物」だったそうです。

１月２０日の献立は「ご飯・スタミナ納豆・わかさぎの磯部揚げ・けんちん汁・牛乳」でした。
スタミナ納豆は、豚ひき肉やニンニク、しょうが、玉ねぎ、にら、ネギを炒めてみそなどの調味料で味付けをして、ひきわり納豆を加えたものです。納豆が苦手な子も「これなら食べれる」と言っていました。

１月１９日の献立は「五色ご飯・みそ汁・白菜の浅漬け・りんご・牛乳」でした。
五色ご飯は大正時代に給食で食べられていたものです。里芋が入った具沢山なご飯が特徴です。今日は里芋のほか、油揚げ・ひじき・鶏肉・人参・こんにゃくが入っていました。だしがきいておいしく出来上がりました。

１月１８日の献立は「五平餅・卵とじうどん・さつ豆サラダ・いよかん・牛乳」でした。
五平餅は愛知県・奥三河地域のほか、長野県・木曽、伊那地域、岐阜県・飛騨地域など、中部地方の山間部発祥の郷土料理です。名前の由来は諸説あり、神様へのお供物のことである“御幣”のかたちに似せてつくったという説や、「五平さん」という人が昼飯を食べる際、にぎり飯に味噌を塗り、焚き火であぶって食べていたことがはじまりという説などがあります。

１月１７日の献立は「ご飯・魚のトマトソース焼き・大根ポタージュ・ボイル野菜バジルドレッシング・牛乳」でした。
今日のポタージュスープは大根が入っていました。大根は町田の農家さんが育ててくださったものでした。大根はアミラーゼが含まれ、消化を助けてくれます。また、地産地消で新鮮でした。葉も茹でて彩に使いました。

1月14日の献立は「北の赤飯・鶏の柚子塩麹焼き・五目きんぴら・ピリ辛みそ汁・牛乳」でした。
1月15日は小正月です。小正月の朝に「小豆粥」を食べる風習があります。それにちなんで、小豆をつかった赤飯にしました。また、日本の北部では甘い赤飯を食べるそうです。ほんのり甘く、いつもと一味違った味にしてみました。

１月１３日（木）の献立は「玄米ご飯・韓国風肉じゃが・ジャコ入りおひたし・黒豆の煮物・牛乳」でした。
今日から３学期の給食が始まりました。今年もよろしくお願いいたします。
お節料理の１つ、黒豆を献立に入れました。お節に黒豆が入っているのは、「まめ」は丈夫で健康であることを、「まめまめしい」は勤勉に働くことを意味するからです。また、黒は悪い気を払うとされています。１年健康でまめまめしく働く、勉強することができるよう願いが込められています。