めでタイめし
今日で3学期最後の給食です。皆さんの卒業と進級をお祝いして、タイ飯を作りました。タイは酒、食塩、うすくち醬油につけて焼いてからご飯に混ぜています。
1年間給食をもりもり食べてくれてありがとうございました。

カレーライス　給食のカレーは手作りのカレールウが味の決め手です。カレー粉と数種類のスパイスをまぜて味を作り、バターと小麦粉を炒めてとろみを出します。みんなが大好きな逸品です。

まちだの牛乳　今日の牛乳は町田市内のみるく工房「ピュア」さんの牛乳です。とれたての新鮮な牛乳の味はどうだったかな。

とり肉のスタミナ焼き　　にんにくやネギを入れたタレに付け込んで焼いています。ごはんがモリモリ食べられる逸品です。

ソース焼きそば　　6年生の主食人気No1に輝いたのは、ソース焼きそばです。ジャーマンポテトとフルーツポンチと合わせた今日の献立は、人気No1の献立です。

きなこ揚げパン　　主食のリクエスト2位のきなこ揚げパンです。油で揚げたパンにきなこと砂糖と少量のお塩をまぶしています。お塩が甘味をひきたててくれています。

すき焼き風煮
すき焼き風煮には、豚ばら肉・焼き豆腐・じゃがいも・こんにゃくなどが入っていて、具だくさんになっています。

鮭のクリームスパゲッティ　鮭の脂の中には血液をサラサラにしたり、がんを予防したりする体にいい成分がたくさん入っています。今日は鮭をクリームスパゲッティの中にいれました。

スタミナ納豆　納豆が苦手な人でも食べやすいように、色々な工夫をしています。しょうがとニンニクを入れて臭みを消し、ひきわり納豆を使っています。ご飯と一緒にたくさん食べてもらえたら嬉しいです。

シーフードカレー
今日は子供たちの大好きなカレーライスです。シーフードカレーなので、カレーの具には鶏肉の他に、えび・いかが入っています。

バンサンスー　「バンサンスー」は中国で食べられている料理です。中国語で「バン」は『混ぜる』、「サン」は『3種類の材料』、「スー」は『千切り』という意味があるそうです。どんな野菜が入っていたかわかったかな。

ポテト入りナムル　揚げたじゃがいもを、もやしやきゅうり、ニンジンと合わせました。じゃがいもに含まれるビタミンⅭは熱に強いのが特長です。油で揚げることで香ばしさが加わり、味にもコクがうまれます。

ココア揚げパン　今日はバレンタインデーを意識していつもの揚げパンをココア揚げパンにしました。ココアにお砂糖、お塩も少し入れて揚げパンにまぶしました。いつもとは一味違った味を楽しんで下さい。

野菜のコチュジャン和え　　もやし、にんじん、小松菜をコチュジャンを使ったピリ辛の味付けの和え物にしました。メインのおかずの煮物と一緒に、韓国風の味付けを楽しんでください。

「ぺりぺりチキン」鶏もも肉を、パプリカ粉、オレガノ、チリパウダーなどを使って作った辛いソース（ぺりぺリソース）と一緒にオーブンで焼きました。ご飯とよく合います。

ハニーサラダ
キャベツ、にんじん、きゅうりをドレッシングで和えています。ドレッシングには酢・油・塩・はちみつだけではなく、粒マスタードを入れているのでアクセントになっています。

今日は節分です。豆まきにちなんだ料理を2品作りました。油揚げ、鶏ひき肉、ニンジンと、大豆を一緒に炊きこんだ「節分ご飯」,片栗粉をまぶして揚げた大豆を、きなこで甘く味付けをした「きなこビーンズ」です。2種類の味を楽しんでください。

にんじんときのこのナムル
すりおろしたニンニク・しょうゆ・ごま油でドレッシングを作り、にんじん・もやし・ニラ・えのきをゆでてから和えました。

全国学校給食週間３
スパゲッティナポリタン
昭和38年頃から給食に「ソフトめん」が使われるようになり、メニューの幅が広がっていきました。今日はスパゲッティを使ってその当時の給食をアレンジして、スパゲッティナポリタンを作りました。

昨日から「全国学校給食週間」が始まりました。『米飯給食』が始まったのは、昭和51年頃からだそうです。今日は南二小の子ども達が大好きなカレーライスです。