牛乳
五穀ごはん
魚の麦みそ焼き
のっぺい汁

今日は秋の収穫に感謝して、五穀（米・麦・きび・あわ・小豆）のごはんです。
のっぺい汁にも秋が旬の食材を使っています。

ふきよせごはん
いがぐり揚げ
沢煮椀

毎月19日は食育の日です。食育の日には、町田市内産の食材を使った、和食の献立にしています。今日の町田産の食材は、沢煮椀に入っている「小松菜」です。秋らしさを目でも感じてもらえるように、型抜きの野菜、栗に模した料理を作りました。

牛乳
根菜のカレーライス
油揚げのサラダ

今日は秋らしく、根菜を使ってカレーを作りました。
いつもは鶏がらのスープを使って作りますが、今日はかつお節でだしをとって作りました。和風カレーです。

牛乳
きなこ揚げパン
白菜と肉団子のスープ
豆と野菜のマリネ

今日は南三小の人気メニュー第一位の「きなこ揚げパン」です。

牛乳
しらすごはん
じゃがいものそぼろ煮
ごま和え

今日から給食のお米も「新米」になりました。
給食のお米は、山形県の「はえぬき」という品種のお米です。

牛乳
しそひじきごはん
いかのかりん揚げ
いものこ汁

今日は和食の献立です。
給食ではふりかけも手作りします。
今日は「ひじき、おかか、ごま、ゆかり」が入ったさっぱり味のふりかけです。

牛乳
青菜と豚肉のチャーハン
棒餃子
わかめスープ

手作りの餃子です。
特注の四角い皮を頼んで、肉ダネをくるっと巻きます。

牛乳
和風スパゲティー
ひじきと青大豆のサラダ
りんごとーモンドのケーキ

今日は久しぶりに、給食室でケーキを作りました。
旬のりんご（紅玉）を使って作りました。
生地の下にりんごを敷いて、上にスライスアーモンドをのせて焼きました。
生地にはアーモンドパウダーも入れて、秋らしいナッツケーキにしました。
焼きあがった後に、粉砂糖をかけています。

牛乳
とりごぼうピラフ
ポタージュスープ
フレンチサラダ

今日のピラフは、給食室の大きなお釜（回転釜といいます）で炒めてからス―プを加えて炊きました。
パラりとしたピラフができました。

牛乳
きびごはん
さんまの筒煮
けんちん汁

筒切りに切った「さんま」は、骨ごと食べられるように2時間じっくり煮ました。

牛乳
きんぴらごはん
豆アジのから揚げ
呉汁

11月8日「いい歯の日」にちなんで、噛みごたえのある料理を作りました。
豆アジは、ゆっくりじっくり揚げて、頭からしっぽまでカリッと食べられるようにしています。

牛乳
ガーリックトースト
チキンビーンズ
ピクルス

久々に学校でトーストを作りました。
大きなコッペパンを半分に切って、表面にバターとにんにく、パセリを合わせたものを塗ります。
オーブンで焼いている間、校舎中にガーリック（にんにく）の香りがしていました。

牛乳
麦ごはん
マーボー豆腐
春雨サラダ

今日のサラダの青味は「チンゲン菜」です。
今が旬の野菜です。

牛乳
切干ごはん
たまご焼き
具だくさんみそ汁

今月から、通常の給食に戻ります。
これまでと同様に、感染症予防に努めた給食を実施していきます。
そんなわけで、今日から給食室で作る料理が1品増え、食器も増えました。

牛乳
ミルクパン
パンプキンシチュー
ひじきと青大豆のサラダ

今日はかぼちゃをいれたシチューです。
米粉を使ってとろみを出しました。

牛乳
きんぴらごはん
具だくさんみそ汁
ぶどうゼリー

給食のごはんは、炊飯器で炊きます。
大きな７キロ炊けるお釜が、６個あります。

牛乳
スパゲティーペスカトーレ
しゃきしゃきポテトサラダ
ヨーグルト

今日は久しぶりのサラダです。
しゃきしゃき感を残すように茹でました。

牛乳
ひじきごはん
呉汁
アーモンドフィッシュ

今日は町田産の小松菜を使いました。
小野路の畑でとれた新鮮な小松菜です。
呉汁に入れました。
今日の呉汁のだしは、かつおの厚削り節を使いました。

牛乳
わかめとじゃこのごはん
ごま肉じゃが
リンゴゼリー

給食の定番料理のひとつ「肉じゃが」。
今日はごまを入れた肉じゃがにしました。
今日の給食で使った「じゃがいも」は、４０キロ。
１個約170ｇだとすると、個数にすると約２４０個です。

牛乳
さばみそごはん
のっぺい汁
みかんゼリー

さばのみそ煮を作って、ごはんに混ぜました。
最近ブームになっている「サバ缶」を混ぜるイメージで作りました。
魚は臭みを取るため、下茹でしてから煮ました。
さばの他に、にんじん、ごま、いんげん、のりも入ったごはんです。