今日のゼリーフライは、埼玉県行田市の名物料理で、おからとじゃがいも・玉ねぎ・ねぎをよく混ぜて形を整えてから揚げたコロッケのようなものです。名前の由来は昔のお金の形の小判型をしていることから銭（お金）フライと呼ばれ、それがなまってゼリーフライと呼ばれるようになりました。