3月16日(木)の給食・菜めし ・のりあげくん ・なめこの味噌汁 ・カリカリじゃこサラダ ・黄桃のコンポート ”給食ひとくちメモ” 今日のサラダには、カリカリに焼いたちりめんじゃこが入っています。ちりめんじゃことしらすは何が違うの?と思う人もいるかもしれませんが、どちらも「いわし」の赤ちゃんを使った食材です。生のしらすを釜ゆでしたものを「釜揚げしらす」、その後少し乾燥させたものを「しらす干し」、しっかりと乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」と区別されています。骨や歯を作るカルシウムがたくさんとれる食材のひとつです。、 |
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