１年生がまいたアサガオは、芽を出し双葉がいっぱいです。順調に育っているようです。これからの生長が楽しみです。
　今朝は昨晩からの雨が降り続き、運動場での業前練習ができません。体育館では赤白対抗リレーのバトン練習、４年生の教室では応援練習に熱が入ります。午前中には雨が上がり、午後からは晴れて蒸し暑くなるようです。天気予報では、明日以降晴れが続き気温が上がるようです。しっかり食べて、ぐっすり眠る。体調を整えて運動会を迎えたいと思います。

献立：牛乳、ごはん、新たまねぎのみそ汁、照り焼きハンバーグ、★じゃこなっぱ
たまねぎの歴史は古く、古代エジプト時代から栽培されていたそうで、ピラミッドの建設に働いた人々がよく食べていたということです。日本へ伝わったのは、明治時代で、一般に食べられるようになったのは、昭和時代になってからです。では、ここでクイズです。わたしたちが食べているたまねぎは根、茎、葉のどこでしょうか？正解は、葉です。葉の下のほうの葉鞘（ようしょう）と呼ばれるところが成長して太ったものなのだそうです。たまねぎは生のままだと目にしみたり、辛いのですが、炒めるなど熱を加えると甘くなって、料理をおいしくするので、いろいろな料理に使われています。今日は新たまねぎを使ったみそ汁です。（栄養教諭）

　５月１８日（土）、予定通り児童席テントの設営を行いました。多くのみなさんのご協力のおかげで、１時間ほどで作業が完了しました。１２張のテントが運動場に並ぶと壮観です。ありがとうございました。

　５、６時間目の体育館では、５・６年生がYOSAKOI演舞の練習に汗を流しています。
　今日は、本校卒業生の水川太志さんを招き、一つ一つの動作のポイントを教えていただいています。少し気をつけるだけでカッコいい動きになります。子どもたちは、先輩のアドバイスに応えようと集中して取り組んでいます。
　来週の火曜日には、運動場での演技を水川さんに指導していただきます。

献立：牛乳、小型ロール、焼きそば、ツナと新玉ねぎのマリネ、オレンジ
　今日の焼きそばに入っているもやしの話です。もやしは種を水に浸して、光の少ない暗いところで芽を出させたものです。ふつう、もやしを作るのに使われるのは、大豆、緑豆、ブラックマッペなどの豆が多く、豆が芽を出したもやしには、豆には含まれなかったビタミンＣが含まれるようになります。もやしは価格が安く、一年中出回っていて人気のある野菜です。焼き肉のときにいっしょに焼くと、しゃきしゃきした歯ざわりがよく、スープの実にすると、よい味が出ます。また、野菜炒めでは独特の香りが食欲をさそいます。さらに、おひたしなどの合え物でも食べることができる利用しやすい食品です。人気のある訳がわかりますね。（栄養教諭）

　業前の応援練習の後、１・２年生の「なかよくしよう会」が始まりました。
　体育館での開会行事の後、グループに分かれて校内探検です。２年生が校舎のいろいろな場所を案内しました。限られた時間の中で多くの場所を案内しようと、１年生をリードする２年生の姿が頼もしく思えました。
　すべてのグループが体育館に集合し、２年生の司会で閉会行事です。最後に２年生が昨年育てたアサガオの種を１年生にプレゼントし、「なかよくしよう会」は終了しました。

献立：牛乳、ごはん、若竹汁、かぼちゃのあんかけ、★ひじきサラダ
　かぼちゃにはいくつもの名前があります。九州では「ボウブラ」、大阪では「ナンキン」、東京では「トウナス」と呼ばれています。もともとかぼちゃがつくられていたのはアメリカ大陸です。日本へは、室町時代に東南アジアのカンボジアから伝えられました。カンボジアという言葉が変化して「かぼちゃ」と呼ばれるようになったと言われています。かぼちゃのきれいな黄色は、かぼちゃに含まれているカロチンの色です。カロチンは体の中でビタミンＡにかわります。ビタミンＡは、目の働きを助けるとともに、のどや鼻を丈夫にし、病気に負けない強い体を作る働きをする栄養素です。また、ビタミンＣもたくさん含まれています。今日はかぼちゃを揚げて、あんかけをかけました。（栄養教諭）

　日差しはまぶしいですがさわやかな朝です。今朝の業前練習は、赤組（運動場）と白組（体育館）に分かれての応援練習です。応援団が練習してきたことを全体に伝えて、みんなで合わせます。団長を中心にみんなをリードしてくれます。応援団のみなさん、ありがとうございます。明日は、赤白の場所を交替して練習します。

献立：牛乳、ごはん、イナムドゥチ、ゴーヤチャンプルー （※卵アレルギー注意）、フルーツのシークワーサーゼリー和え
　今日は、日本の一番南側にある沖縄県の郷土料理の日です。今から、沖縄で親しまれて食べられている料理を紹介します。「ゴーヤチャンプルー」は、夏によくとれるゴーヤと、島豆腐といって沖縄で食べられているかたい豆腐と野菜を炒めた料理です。「チャンプルー」という言葉は、沖縄の方言で「まぜたもの」という意味があります。今日のゴーヤチャンプルーは、島豆腐の代わりに木綿豆腐が入っています。次に、「イナムドゥチ」です。具だくさんのみそ汁で、お祝い料理のひとつでもあります。イナムドゥチは、「イノシシもどき」という意味があります。昔は猪の肉を使っていましたが、現在は、豚肉を使います。給食では、にんじん、こんにゃく、大根、かまぼこ、生揚げなどの具を細長く切って、みそで味をつけました。いろいろな具が入っています。（栄養教諭）

献立：牛乳、ごはん、沢煮わん、豚肉のしょうが炒め、二色漬け（●ごま）
　今日の二色漬けにはたくあんが入っています。たくあんは、大根を糠床（ぬかどこ）で漬けた漬物で、その起源は諸説ありますが、江戸時代の初期に白米を食べるようになったことから、その副産物として生まれる糠（ぬか）を用いることで、広く普及するようになったと言われています。たくあんは日本全国で食べられており、お漬物の代表となっています。主な生産地は九州や関東で、それぞれの産地で製法や味覚は若干異なりますが、代表的な作り方は二通りあります。ひとつは、 「大根を塩押ししてから漬け込む」方法。収穫した大根を塩分によって脱水して旨味を引き出してから漬け込んでいきます。この製法から生まれるたくあんはソフトな食感で現代の食生活に溶け込み、今日のたくあんの主流となっています。もう一つは、「干した大根を漬け込む」方法。天日で干して大根の水分量を調整し、歯ごたえや甘味を引き出してから漬け込む昔ながらの製法です。（栄養教諭）

　今日も晴れて暑い日になりました。暑さ対策をしながら、昼間と朝晩との気温差にも十分注意したいものです。
　朝会では、ソフトテニス東尾張地区大会の表彰伝達をしました。子どもたちが、いろいろなことに挑戦することは素晴らしいことです。スポーツに限らず、ボランティア活動や作品募集など、学校とは別の活動にも興味・関心をもって取り組んでほしいと思います。
　朝会の最後に、児童会役員から運動会テーマ作成の協力のお願いがありました。（＝上写真）今年度運動会のテーマは「あたらしい時代へつきすすめ！！」です。一クラス一文字ずつ作成し、運動会当日に掲示します。来週の運動会に向けて、全校で気持ちを盛り上げていきたいと思います。

献立：牛乳、麦ごはん、★麻婆豆腐、愛知県産野菜ぎょうざ(小2個・中3個)、棒々鶏サラダ
　麻婆豆腐は、代表的な中国料理です。中国料理と言っても、日本に郷土料理があるように、中国にもいろいろな地域ごとに特徴の違う、北京料理・上海料理・四川料理・広東料理があるのです。麻婆豆腐は豆板醤という辛いみそを加えてつくる、四川料理の一つなのです。四川という地域は、山に囲まれた盆地で、湿気が多く特に夏は蒸し暑いのです。そのため、四川料理は食欲がでるようにと、唐辛子などの香辛料をきかせたピリッと辛い料理が特徴となっています。 （栄養教諭）

献立：牛乳、麦ごはん、カレー、ツナサラダ、スライスパイン
　今日はツナサラダに使われている「キャベツ」のお話です。キャベツはヨーロッパで生まれ、明治時代に日本へ来ました。２０度くらいの気温で育つため、春と秋の２回収穫することができ、高原の涼しい気候では、夏でも作ることができます。キャベツは色の薄い野菜の中でも、たくさんのビタミンＣを含んでいます。大きな葉っぱ１枚で、みなさんの一日に必要な量をほぼとることができます。ビタミンＣが不足すると、歯ぐきから出血しやすくなったり、体のだるさを感じたり、食欲がなくなるなどの症状が現れます。このビタミンＣは体の中にためておくことができないので、毎日必要な量を心がけてとることが大切です。また、キャベツには、ビタミンＣの他に、胃や腸の薬として有名なビタミンＵも含まれています。今の時期のキャベツは、葉がやわらかく甘みがあり、せん切りキャベツにするととてもおいしいですね。家庭でも簡単に食べられる食材です。（栄養教諭）

　今日もさわやかな朝です。運動場では、運動会の赤白対抗リレーの練習中です。（＝上段写真）実際のリレーの練習の他に、入場門での並び方や入・退場の方法も確認しました。
　体育館では、５、６年生が赤白に分かれて応援の練習です。（＝中段写真）応援団が前に出て、団長の号令・合図に合わせて全員で声を出し、動作の確認をしました。
　ところで、２年生の教室前には、野菜の苗を植えた鉢が並んでいます。（＝下段写真）この数日で学級ごとに苗の植え付けをしました。１年生のアサガオ栽培で使った鉢を利用しています。しっかり世話をして、たくさん収穫できるといいのですが。

　２年生の教室から、鍵盤ハーモニカの音が聞こえてきました。担任の先生のオルガンの伴奏に合わせて、みんなよく集中して演奏しています。
　体育館では、４年生が運動会で発表するダンスの練習中です。とてもカッコいい振付です。お楽しみに。

献立：牛乳、ごはん、さつま汁、★けんちん信田のあんかけ、磯香あえ
　ごぼうは、キク科の植物で、地中海沿岸から西アジア、シベリア、中国に広く分布しています。日本では、古くから宮廷などで料理の材料として使われてきました。野菜として利用し、品種の改良を行なっているのは日本だけです。ごぼうは皮に風味があるので、皮をむかずに、たわしでこするか、包丁の背で軽くこそげとる程度にして料理します。また、アクが強いため、切ってから放っておくと酸化して黒く変色するので、切ったらすぐに水につけてから使用します。ごぼうには、食物繊維がたくさん含まれています。にんじんと相性がよく、きんぴらやかき揚げなどにいっしょに使うと甘みや風味が増します。その他には、煮物、漬物、鍋物、汁物の具にしたり、ゆでてマヨネーズであえ、サラダにしたりします。今日はごま風味のサラダにしました。（栄養教諭）

献立：牛乳、ごはん、肉じゃが、野菜入りはんぺんのしょうがじょうゆ、ささみときゅうりの梅あえ
　はじめにクイズです。今日の献立「肉じゃが」に入っている「こんにゃく」は、何からできているでしょう？
　A 海藻　　B いも　　C こめ
　答えはBです。こんにゃくは、「こんにゃくいも」といういもが原料で、これを輪切りにし、煮てから皮をむきます。そしてよくついて、ねばりを出します。このねばりは、グルコマンナンという炭水化物の働きです。次に石灰水を加え、型に入れて熱湯の中で固めます。最後に水につけてあく抜きをしてできあがります。そしてこのようにしてできたこんにゃくは97パーセントが水分で消化吸収が悪く、ほとんど栄養的価値はないと言われていましたが、腸をきれいにしたり、おなかの調子を整えるなど、大切な働きを持っています。（栄養教諭）

献立：牛乳、たけのこご飯、さわらのレモン焼き、シャキシャキれんこんサラダ、△かしわもち
　みなさん、５月５日は、何の日か知っていますか？そう、こどもの日です。昔から、こどもの日には、「こいのぼり」や「かぶと」を飾り、「かしわもち」や「ちまき」を食べて、「しょうぶ湯」に入る習慣があります。５日は学校がお休みのため、２日遅くなりましたが、こどもの日に合わせて、「かしわもち」が出ています。かしわの葉は、新しい葉がでるまで古い葉が落ちません。そこで、家族が増えて、みんな元気でいられるようにと願いが込められています。今年１年を元気で過ごせるように「かしわもち」をいただきましょう。（栄養教諭）

　１０連休明けは、少し風はありますがさわやかな日になりそうです。
　今日から、運動会の全校練習が始まりました。今朝は、開会式・閉会式の並び方と入場・退場の方法の確認です。学年ごとの練習は連休前から始まっていますが、今日から演技・競技の練習も再開です。練習・準備の期間は、今日を含めて１４日間。心と身体の調子を整えて、スモールステップで進めていきます。

　運動会の練習が始まっています。今日の午前、１年生と３年生が体育館でダンスの練習をしていました。練習を始めて間もないですが、音楽に合わせてみんなノリノリです。子どもたちが楽しそうに活動していると、見ている方も楽しくなります。みんなで楽しく踊りきってほしいと思います。