献立：牛乳、ごはん、のっぺい汁、☆みそチキンカツ、★しらす和え
　みそは、日本人が作り出したものとばかり思われていますが、これは少し違うようです。歴史によれば、紀元前２００年頃、古代中国にみその原形のような調味料が存在していたというのです。そして、奈良時代に日本へ伝えられたといわれています。その後、全国各地に広がり、それぞれの気候風土に合ったみそができたというわけです。みそは、質の良いたんぱく質を含み、ビタミン、ミネラルも豊富です。最近の研究では、みその中にはガンの予防をする物質が含まれていることもわかってきました。（栄養教諭）