献立：牛乳、麦ごはん、カレー、米粉のほきフライレモンソースかけ、シャキシャキ！オニオンハチミツマスタードサラダ

たまねぎの歴史は古く、古代エジプト時代から栽培されていたそうで、ピラミッドの建設に働いた人々がよく食べていたということです。日本へ伝わったのは、明治時代で、一般に食べられるようになったのは、昭和時代になってからです。では、ここでクイズです。わたしたちが食べているたまねぎは根、茎、葉のどこでしょうか？正解は、葉です。葉の下のほうの葉鞘（ようしょう）と呼ばれるところが成長して太ったものなのだそうです。たまねぎは生のままだと目にしみて辛いのですが、炒めると甘くなって、料理をおいしくするので、いろいろな料理に使われています。（栄養教諭）