最新更新日:2024/03/22
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1月14日(火)今日の給食

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献立:牛乳、☆りんごパン、★クリームシチュー、白身魚の香味フライ、☆バリバリ食べようサラダ(●バリ麺)
冬休みはおいしいものをたくさん食べましたか。おいしいものと言えばタピオカが世の中では流行していますが、タピオカは何からできているか知っていますか。タピオカはキャッサバという「いも」のでんぷんからつくられています。白いタピオカはキャッサバでんぷんに水を加えて加工したもので、黒いタピオカはカラメル色素などで色をつけたものです。キャッサバは中南米が原産で、ナイジェリアやコンゴ民主共和国などのアフリカやタイやインドネシアなどのアジア、ブラジルなどの南米で多く作られています。2017年の生産量は世界全体で、約2億9200万トン。いも類ではじゃがいもに次ぐ生産量の多さです。キャッサバは炭水化物が多いため、主食として食べられたり、でんぷんなどに加工されたりして世界各地で利用されています。タピオカドリンクを飲むときは食事の前は控えたり、砂糖を少なめにしましょう。(栄養教諭)

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