献立：牛乳、ごはん、若竹汁、ちくわの磯辺揚げ（小2個）、ゆかりあえ
「たけのこ」は、竹の子どもです。成長がとても早く１０日ほどで「竹」になります。子どもの「たけのこ」は竹からもらった栄養をたっぷり含んでいます。中でも、カリウムが非常に多く、体の水分バランスを整えて、摂りすぎた塩分を体の外に出してくれる効果があります。また、食物繊維もたっぷり含まれているので、お腹の中の掃除をして腸をきれいにしてくれます。さらに、食物繊維は胃や腸の中で水分を吸収して膨らみ、満腹感を与えてくれるので、食べ過ぎを防いでくれます。今が旬のたけのこを味わいましょう。（栄養教諭）