最新更新日:2018/12/12
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今日の給食

【今日のメニュー】
きのこごはん 牛乳 エビカツ 高野豆腐の卵とじ
ごちそうさまでした!

久しぶりの【豆知識】高野豆腐(高野山でh常識?
 高野山で木食応其によって製法が完成された凍り豆腐(こおりどうふ)が、精進料理の1つとして全国に広まったものとされる。
 豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付ける。日本農林規格(JAS)における正式名称は、凍り豆腐である。 (ウィキペディアより抜粋)
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学校行事
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