最新更新日:2018/12/12
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今日の給食

【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 鮭の田楽 からしあえ 根菜汁
ごちそうさまでした!

【豆知識】鮭の田楽の「田楽」とは
 味噌田楽(みそでんがく)は、豆腐やこんにゃく、茄子や里芋などを串に刺し、砂糖や味醂を配合し柚子や木の芽などで香りをつけた味噌を塗りつけて、焼いた料理である。魚も同様に調理する事があり、これは『魚田(ぎょでん)』とも呼ぶ。「田」は田楽の略である。(ウィキペディアより)
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今日の給食

《今日のメニュー》
五目チャーハン 牛乳 ワンタンスープ チョコプリン
ごちそうさまでした!

【豆知識】ワンタンスープの「ワンタン」とは
 雲呑とも書く。中国料理の点心の一種。中国では一般にこん飩 hun-tunといい,うどんの原型ともいわれている。小麦粉でつくった薄い皮で豚ひき肉,ねぎなどを混ぜたあんを包み,スープに入れてゆでる。油で揚げる炸雲呑もある。 (インターネット:ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説より)
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 豚肉のかりん揚げ バンサンスー 里芋の味噌汁
ごちそうさまでした!

【豆知識】バンサンスー[拌三絲]とは
 中国料理の一。細切りにしたダイコンやキュウリ、春雨などを酢であえたもの。
(インターネット:コトバンクより)
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 ホキのピザ風やき コールスローサラダ 味噌スープ
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 アジのレモンソース マカロニサラダ ヒヨコマメ入り野菜スープ
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 ハヤシライス フルーツしらたま
ごちそうさまでした!
【豆知識】ハヤシライス、ハッシュドビーフ、ビーフシチューの違い
 「ビーフシチュー」は、牛肉やタマネギ、ニンジン、ジャガイモなどをデミグラスソースや赤ワインで煮込んだものです。 具材は大きめで、見た目にもボリュームがあるのが特徴ですね。「ハッシュドビーフ」は細かく切った牛肉やタマネギを使います。 「ビーフシチュー」同様、デミグラスソースなどで煮込みます。 「ハヤシライス」は「ハッシュドビーフ」をご飯にかけた日本生まれの料理です。(毎日新聞 コトバ解説より)
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【今日のメニュー】
減量ごはん 牛乳 あんかけうどん 揚げシシャモ 蕪の梅肉和え
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 手づくりハンバーグ ブロッコリーサラダ キャベツともやしの味噌汁
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
きのこごはん 牛乳 エビカツ 高野豆腐の卵とじ
ごちそうさまでした!

久しぶりの【豆知識】高野豆腐(高野山でh常識?
 高野山で木食応其によって製法が完成された凍り豆腐(こおりどうふ)が、精進料理の1つとして全国に広まったものとされる。
 豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた保存食品。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付ける。日本農林規格(JAS)における正式名称は、凍り豆腐である。 (ウィキペディアより抜粋)
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 鶏肉の薬味ソース カリカリサラダ 中華風コーンスープ
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 肉じゃがコロッケ 焼きビーフン なめこ汁
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
減量ごはん 牛乳 しょう油ラーメン 揚げ餃子 ナムル
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 イカの胡麻味噌焼き 蕪のゆず和え とふのこの煮物
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 そぼろ煮 じゃこサラダ 柿
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 鮭のつけ焼き ゆかり和え 根菜のゴマキムチ汁
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 鰹のさらさ揚げ おろし和え さつま汁
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 プルコギ バンバンジーサラダ 手づくり鬼饅頭
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 イワシの蒲焼 ポテトサラダ 豆腐の味噌汁
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
ごはん 牛乳 酢豚 ひじきナムル りんご
ごちそうさまでした!
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【今日のメニュー】
 牛乳 ホットドッグ 秋味シチュー

シチューとサツマイモは最高の組み合わせ。
ごちそうさまでした!
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