【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　イカのかりん揚げ　おひたし　サツマイモの味噌汁

【メニュー】
ごはん　牛乳　おでん風煮　柿と海藻のサラダ
ごちそうさまでした！

１０月１６日　１３：２０より明神社大祭に参加しました。高野山大学のタイからの留学生の方々も一緒について参加しました。

【メニュー】
麦ごはん　牛乳　チキンカレー　福神漬　グリーンサラダ
ごちそうさまでした！

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　白身魚フライ　ソース　コールスローサラダ　
ジャガイモとゼンマイの煮物
ごちそうさまでした！

【豆知識】コールスローサラダのコールスローとは
コールスロー（英: coleslaw、蘭: koolsla）は、細かく切ったキャベツを使ったサラダの一種である。ニンジンが入っていることも多い。ほかにも赤キャベツを使ったものや、パイナップルやリンゴなど果物が入っているものなどがある。
(ウィキペディアより）

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　八宝菜　野菜入り肉団子　アーモンド和え
ごちそうさまでした！

【昨日のメニュー】
栗ごはん　牛乳　サンマの塩焼き　野菜の甘煮　柿
ごちそうさまでした！

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　豚肉の味噌ダレ　はりはり漬　かきたま汁
ごちそうさまでした！

【今日のメニュー】
柿の葉寿司　牛乳　天ぷらうどん　みそドレッシング
ごちそうさまでした！

【豆知識】柿の葉寿司
　江戸の中期ごろに和歌山でとれた鯖を浜塩にして、吉野、熊野まで運んできたが、塩がしみ込んで非常にしょっぱくなっていた。そのため薄切りにして米につけこんで、味をまろやかにさせつつ、１週間程度日持ちするようにしたのが始まりの様子。それに、吉野の特産で抗菌作用のある柿の葉っぱで包んだのが、柿の葉寿司ということらしい。
　現在のようになったのは、平宗という店が東京などの全国で市販するにあたって発酵をやめ、鯖だけでなく鮭なんかも使い始めたことによるとのこと。（発酵させたものも売られている模様）　
maetaka.net（https://blog.maetaka.net/?p=286）より抜粋

【今日のメニュー】
　牛乳　キノコたっぷりハヤシライス　フルーツヨーグルト
ごちそうさまでした！
　

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　鯵のピリ辛ソース　梅肉和え　里芋の味噌汁
ごちそうさまでした！

【豆知識】鯵（あじ）
語源 日本語の「アジ」は味が良いことに由来するといわれる。「 魚」に「参」と書く漢字が当てられるが、この由来は諸説あり、「ソウ（魚偏に「喿」）」の字の写し間違いであるとする説、「おいしくて参ってしまう」の意であるとする説、最も美味の季節が旧暦の3月に当たるので旁に数字の「参」が使われたとする説などがある。
(ウィキペディアより）

【今日のメニュー】
パエリア　牛乳　キノコのクリームスープ　サツマイモと栗のタルト
ごちそうさまでした！

【豆知識】パエリア
　米（ジャバニカ米）どころとして知られるスペイン東部バレンシア地方発祥の、ジャバニカ米と野菜、魚介類、肉などの食材と共にそのスープを米に炊き込む料理。
　本来「パエリア」は、バレンシア語でフライパンを意味する。バレンシア地方の外にこの調理器具を用いた料理法が伝わるうちに、調理器具よりも料理の名称としてスペイン人全体や他国民に浸透していった。(ウィキペディアより抜粋）

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　鰤の照焼き　胡麻和え　あいしょう汁
ごちそうさまでした！

【豆知識】あいしょう汁(相性汁）の名前の由来
　みそと牛乳！？と、思われる組み合わせが意外に「相性がいい」というところから、この名前が付いたそうです。
広報ふちゅう　平成27年10月15日　第1205―2号6より

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　鶏肉のパリパリ焼き　マカロニサラダ　にらたまスープ
ごちそうさまでした！

【豆知識】マカロニとは
イタリアの代表的なパスタ。小麦粉を温湯で固く練り、円筒に入れて突き出し、切って乾燥したもの。管状のほか糸状や貝殻形・花形などのものもある。
（デジタル大辞泉より）

【今日のメニュー】
減量ごはん　みそラーメン　牛乳　はるまき　ひじきナムル
ごちそうさまでした！

【豆知識】ナムルとは

　ナムルは朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料とゴマ油で和えたもの。またそうした食用の野菜、山菜、野草のこともナムルという。
（ウィキペディアより）

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　厚揚げの中華煮　シュウマイ　バンサンスー
ごちそうさまでした！

【豆知識】バンサンスーとは
「バンサンスー」は中国(ちゅうごく)で食(た)べられている料理(りょうり)です。中国語(ちゅうごくご)で「バン」は「混(ま)ぜる」，「サン」は「３種類(しゅるい)の材料(ざいりょう)」，「スー」は「千切(せんぎ)り」という意味(いみ)があります。まとめると，「バンサンスー」とは「千切(せんぎ)りにした３種類(しゅるい)の材料(ざいりょう)を混(ま)ぜ合(あ)わせた料理(りょうり)」ということです。酢(す)醤油(じょうゆ)にごま油(あぶら)などを加(くわ)えて味付(あじつ)けします。
引用：給食日記　　
アドレス　http://www.sendai-c.ed.jp/~togusyo/kyuusyoku/in...

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　シシャモ　筑前煮　おひたし
ごちそうさまでした！

【豆知識】ししゃもという名前は？
「シシャモ」という名称は、アイヌ語のsusam（スサム、語源はsusu（スス（シュシュ））＝楊、ham（ハム）＝葉とされる）に由来する。シシャモに関するアイヌ民族の伝説は複数の種類がある。

ウィキペディアより

【今日のメニュー】
ナン　牛乳　キーマカレー　レンコンサラダ　バナナ
ごちそうさまでした！

【豆知識】バナナはエネルギーを継続的に産出する
バナナには、でんぷん、ブドウ糖、果糖、ショ糖など、いろいろな糖質が含まれていて、それぞれ体内に吸収される時間が異なり、エネルギー補給が長時間持続するのです。 だから、マラソンランナーやサッカー選手などが試合前に食べるといわれています。 また、 時間の貴重な朝食にも最適ですね。
インターネットより　旬の食材百科より抜粋　http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/B...

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　麻婆豆腐　胡瓜とこんにゃくのサラダ　梨
ごちそうさまでした！

【今日のメニュー】
ごはん　牛乳　鶏肉のもみじ焼き　しめじあえ　大豆の磯煮
ごちそうさまでした！