近所の柿の木の実をとって食べたら
しびれるほど渋かった…という経験、
最近の子たちは　あまりないのではないでしょうか。

甘柿と渋柿は、品種ではありません。

柿の渋さの正体は「タンニン」という成分で、
未熟な柿には全てあって、
熟していくと渋みが抜けて甘柿になるものが
あるのだそうです。

熟して甘くなっているかどうか
見た目で分かる方法もあるそうですが、
あるネットで調べたら、

「かじってみる」

だそうです！
それなら　いやでも分かります