香辛料が　
「〜コリアンダーやクミンなど…」
とあったので、
じゃあ、他にもあるんですか？と聞いたら、
「ガラムマサラです」
でした。

学校のカレーのおいしさの秘密のひとつは、
この香辛料の複雑な塩梅なのですね。