大変遅くなりましたが、1月30日に実施された親育講座「学校給食と食育」で、親育特別委員会で考え準備した地場産品を使った給食の新メニュー「トッピングバイキングうどん」を参加者のみなさんと試作しました。今回はそのメニューのレシピを一部公開します。すでに古丹別小学校の児童は低学年・中学年・高学年の3回にわけて2月中に無事実施しました。児童は「トッピングうどん」が初めてなのでドキドキちょっぴり緊張しながら楽しみました。
　「トッピングバイキングうどん」の内容は、小玉にした潮風うどんを汁椀に入れて「すりごま担々牛乳スープ」と「普通のうどんつゆ」のどちらかをかけ、「上田ファームのかぼちゃ団子」「とうもろこし」「肉みそ」「親子煮」「小松菜」の５種類から好きな具をのせて食べました。みんないろいろな具をのせたり、スープも両方味わったりして楽しみました。
もちろんトッピングうどん以外の選択メニューもモリモリ食べました。
　公開レシピは「すりごま担々牛乳スープ」と「肉みそ」の2品です。
献立表のページで公開されていますので、長い長い臨時休校からの春休み期間中に、ぜひお子さんとご一緒に料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？