【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　「まさご揚(あ)げ」の紹介(しょうかい)です！「まさご（真砂(まさご)）」とは、「細(こま)かい砂(すな)」という意味(いみ)です。まさご（真砂(まさご)）揚(あ)げは、砂(すな)のように細(こま)かく刻(きざ)んだ具材(ぐざい)を混(ま)ぜて揚(あ)げたものです。
　豆腐(とうふ)とえび、肉(にく)、にんじん、たまねぎ、しらす、ひじき、たまごなどたくさんの具材(ぐざい)が入(はい)っています。
　栄養(えいよう)満点(まんてん)のまさご揚(あ)げをおいしくいただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　今日(きょう)は「チンジャオロース」の紹介(しょうかい)です！
　「チンジャオロース」は、中国(ちゅうごく)の料理(りょうり)です。中国(ちゅうごく)の料理(りょうり)は、名前(なまえ)を見(み)ると料理(りょうり)に使(つか)われている材料(ざいりょう)や作(つく)り方(かた)がわかるものが多(おお)くあります。
　「チンジャオロース」の「チンジャオ」は「緑色(みどりいろ)の野菜(やさい)」、「ロー」は「肉(にく)」、「ス」は、「細(ほそ)い」を意味(いみ)するそうです。「チンジャオロース」は、細(ほそ)く切(き)ったピーマンや肉(にく)などを炒(いた)めた料理(りょうり)という意味(いみ)になります。
　給食(きゅうしょく)では、にんじんやたまねぎ、干(ほ)ししいたけなども入(い)れて具(ぐ)だくさんに仕上(しあ)げました。色々(いろいろ)な食材(しょくざい)が入(はい)った栄養(えいよう)たっぷりの「チンジャオロース」をおいしくいただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　けんちん汁(じる)に入(はい)っている「こんにゃく」のクイズをします。
　【クイズ】こんにゃくは、何(なに)から作(つく)られるでしょうか？
　１．海藻(かいそう)　　２．いも　　３．豆(まめ)

　正解(せいかい)は、２のいもです。「こんにゃくいも」といういもから作(つく)られています。
　こんにゃくは、おなかの掃除(そうじ)をしてくれる食物(しょくもつ)繊維(せんい)を多(おお)く含(ふく)んでいます。今日(きょう)はけんちん汁(じる)にこんにゃくが入(はい)っているので、よく噛(か)んで食(た)べてくださいね。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】
　今日(きょう)は「治部(じぶ)煮(に)」紹介(しょうかい)です！
　「治部(じぶ)煮(に)」は、石川県(いしかわけん)の郷土(きょうど)料理(りょうり)です。豊臣(とよとみ)秀(ひで)吉(よし)の家来(けらい)である岡部(おかべ)治部(じぶ)右衛門(えもん)が朝鮮(ちょうせん)で教(おそ)わって石川県(いしかわけん)に広(ひろ)めた料理(りょうり)なので、治部(じぶ)右衛門(えもん)の名前(なまえ)をとって、「治部(じぶ)煮(に)」と呼(よ)ばれるようになったそうです。
　今日(きょう)も真光寺(しんこうじ)の諸墨(もろずみ)さんの畑(はたけ)でとれたさといもが「治部(じぶ)煮(に)」に入(はい)っています。さといものぬめりは、ウイルスと戦(たたか)う力(ちから)を高(たか)め、病気(びょうき)からからだを守(まも)ってくれます。体調(たいちょう)を崩(くず)しやすい季節(きせつ)なので、しっかり食(た)べて風邪(かぜ)を予防(よぼう)しましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　スパゲッティーには、「ツナ」が入(はい)っています。そこで今日(きょう)は、「ツナ」のクイズを出(だ)したいと思(おも)います。
【クイズ】
　ツナは、何(なに)から作(つく)られているでしょうか？
　１．肉(にく)　　２．魚(さかな)　　３．豆(まめ)

　正解(せいかい)は、２の魚(さかな)です。ツナは、英語(えいご)で「まぐろ」のことですが、お店(みせ)で売(う)っているツナの中(なか)には、かつおが使(つか)われているものもあります。今日(きょう)は、まぐろのツナを使(つか)いました。日本(にほん)は、世界(せかい)で一番(いちばん)まぐろを食(た)べる国(くに)です。
　ツナには、身体(からだ)を作(つく)る「たんぱく質(しつ)」がたくさん含(ふく)まれています。おいしくいただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　「フルーツヨーグルト」には、果物(くだもの)の缶詰(かんづめ)を使(つか)っています。そこで、今日(きょう)は「缶詰(かんづめ)」のクイズを出(だ)したいと思(おも)います。
【クイズ】
　缶詰(かんづめ)が日本(にほん)ではじめて作(つく)られたのは、いつでしょうか？
１．５０年前(ねんまえ)　　
２．１００年前(ねんまえ)　　
３．１５０年前(ねんまえ)

　正解(せいかい)は、３の150年前(ねんまえ)です。今(いま)から約(やく)150年前(ねんまえ)、明治(めいじ)時代(じだい)がはじまってすぐに、フランス人(じん)から作(つく)り方(かた)を教(おし)えてもらい、いわしの缶詰(かんづめ)を作(つく)ったのが始(はじ)まりだと言(い)われています。缶詰(かんづめ)にすることで、食(た)べ物(もの)を長(なが)い間(あいだ)保存(ほぞん)できるようになりました。この発明(はつめい)は、普段(ふだん)の生活(せいかつ)だけでなく、台風(たいふう)や地震(じしん)などの災害(さいがい)の時(とき)にも役立(やくだ)っています。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　みかんがおいしい季節(きせつ)になりましたね。今日(きょう)は「みかん」の紹介(しょうかい)です！
　みかんには、かぜ予防(よぼう)に役立(やくだ)つビタミンＣ(シー)がたくさん含(ふく)まれています。中(ちゅう)くらいのみかん２つで、１日分(にちぶん)のビタミンＣ(シー)をとることができるそうです。また、みかんにはクエン酸(さん)という疲(つか)れをとる成分(せいぶん)が含(ふく)まれています。
　みかんを食(た)べてビタミンＣ(シー)とクエン酸(さん)をとり、疲(つか)れにくく、かぜに負(ま)けない元気(げんき)なからだを作(つく)りましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　昨日(きのう)、11月(がつ)24日(か)は「和食(わしょく)の日(ひ)」でした。日本(にほん)の伝統的(でんとうてき)な食(しょく)文化(ぶんか)である「和食(わしょく)」は、「ユネスコ無形(むけい)文化(ぶんか)遺産(いさん)」に登録(とうろく)され、世界中(せかいじゅう)から注目(ちゅうもく)を浴(あ)びています。
　日本(にほん)には、春(はる)・夏(なつ)・秋(あき)・冬(ふゆ)の四季(しき)があり、海(うみ)や山(やま)など豊(ゆた)かな自然(しぜん)に恵(めぐ)まれているため、新鮮(しんせん)な食材(しょくざい)や旬(しゅん)を取(と)り入(い)れた和食(わしょく)文化(ぶんか)が発達(はったつ)しました。「和食(わしょく)」は、栄養(えいよう)のバランスもよく、日本(にほん)が世界(せかい)に誇(ほこ)る文化(ぶんか)のひとつでもあります。
　今日(きょう)は、この機会(きかい)に和食(わしょく)のおいしさを再発見(さいはっけん)してもらいたいと思(おも)い、和食(わしょく)の献立(こんだて)にしました。ぜひ、味(あじ)わって食(た)べてくださいね。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　今日(きょう)は「４年生(ねんせい)が作(つく)ったみそ」の紹介(しょうかい)です！
　「みそ」は、どのように作(つく)られているか知(し)っていますか？みそは、やわらかく煮(に)た大豆(だいず)を潰(つぶ)して、麹(こうじ)と塩(しお)を加(くわ)えてよく混(ま)ぜてから樽(たる)に入(い)れ、発酵(はっこう)させて作(つく)ります。
　今日(きょう)は４年生(ねんせい)が１年前(ねんまえ)に仕込(しこ)んだみそを使(つか)って、みそラーメンを作(つく)りました。約(やく)１年(ねん)かけて、じっくり熟成(じゅくせい)させた４年生(ねんせい)の手作(てづく)りみその味(あじ)は絶品(ぜっぴん)です！ぜひ、味(あじ)わって食(た)べてくださいね。
　来月(らいげつ)は、３年生(ねんせい)が味噌作(みそづく)りに挑戦(ちょうせん)します。３年生(ねんせい)のみそもおいしくできあがるのを楽(たの)しみにしています。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　今日(きょう)は「はるさめ」の紹介(しょうかい)です！はるさめは、中国(ちゅうごく)生(う)まれの食(た)べ物(もの)で、1000年(ねん)も前(まえ)から食(た)べられているそうです。
　はるさめは、豆(まめ)やいものでんぷんから作(つく)られます。でんぷんからできているので、からだや頭(あたま)を動(うご)かすエネルギーの元(もと)になる炭水化物(たんすいかぶつ)を多(おお)く含(ふく)んでいます。
　形(かたち)が細(ほそ)くて、春(はる)に降(ふ)る細(ほそ)い雨(あめ)に似(に)ているので、「春雨(はるさめ)」と名(な)づけられました。今日(きょう)は緑(りょく)豆(とう)から作(つく)られたはるさめのサラダです。手作(てづく)りのドレッシングがかかっています。おいしくいただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　今日(きょう)は「ボルシチ」の紹介(しょうかい)です！ロシアの「ボルシチ」とタイのトムヤンクン、フランスのブイヤベースは、世界(せかい)三大(さんだい)スープと呼(よ)ばれています。本場(ほんば)のボルシチはビーツという赤(あか)かぶを使(つか)って赤(あか)く仕上(しあ)げますが、給食(きゅうしょく)ではトマトを使(つか)いました。
　ボルシチは、ウクライナで生(う)まれた料理(りょうり)だそうです。ロシアの冬(ふゆ)は、とても寒(さむ)いことで有名(ゆうめい)です。野菜(やさい)やお肉(にく)が入(はい)って栄養(えいよう)たっぷりのボルシチは、寒(さむ)い冬(ふゆ)を元気(げんき)に乗(の)り切(き)るのにぴったりの料理(りょうり)です。味(あじ)わっていただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】
　今日(きょう)は「さといも」の紹介(しょうかい)です！
　さといもは、ちょうど今(いま)の時期(じき)に旬(しゅん)を迎(むか)える食材(しょくざい)です。
　さといもの独特(どくとく)のぬめりは、食物(しょくもつ)繊維(せんい)です。このぬめりには、胃(い)の調子(ちょうし)を整(ととの)えたり、ばい菌(きん)から体(からだ)を守(まも)るはたらきがあります。
　今日(きょう)の味噌汁(みそしる)には、真光寺(しんこうじ)の諸墨(もろずみ)さんの畑(はたけ)でとれたさといもが入(はい)っています。味(あじ)わっていただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　今日(きょう)は「れんこん」の紹介(しょうかい)です。
　昨日(きのう)、１１月(がつ)１７日(にち)は、「れんこんの日(ひ)」でした。そこで今日(きょう)は、れんこんを使(つか)ったハンバーグを作(つく)りました。すりおろしたものと角(かく)切(ぎ)りにしたものがたっぷり入(はい)っています。
　れんこんには、食物(しょくもつ)繊維(せんい)がたっぷり含(ふく)まれています。また、胃(い)をやさしく守(まも)ってくれるムチンという成分(せいぶん)が含(ふく)まれています。
　れんこんのシャキシャキした食感(しょっかん)を楽(たの)しみながら食(た)べてみてくださいね。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】
　「えび」の紹介(しょうかい)です。えびは、世界中(せかいじゅう)の人(ひと)に愛(あい)されている食材(しょくざい)です。昔(むかし)は、えびは高級食材(こうきゅうしょくざい)だったので、えびを使(つか)った料理(りょうり)は、ご馳走(ごちそう)として食(た)べられることが多(おお)かったそうです。50年前(ねんまえ)にえびを輸入(ゆにゅう)することができるようになったことで、食(た)べる機会(きかい)が増(ふ)えました。今(いま)では、日本(にほん)は世界(せかい)で一番(いちばん)多(おお)くえびを輸入(ゆにゅう)して食(た)べているそうです。
　給食(きゅうしょく)のえび団子(だんご)は、えびと鶏肉(とりにく)、豆腐(とうふ)、たけのこなどをよく混(ま)ぜてお団子(おだんご)を作(つく)り、油(あぶら)で揚(あ)げて作(つく)りました。仕上(しあ)げに、甘(あま)酢(ず)のあんかけをかけてあります。味(あじ)わって食(た)べてもらえると嬉(うれ)しいです。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　パンの材料(ざいりょう)には、何(なに)が使(つか)われているか知(し)っていますか？多くのパンは、小麦粉(こむぎこ)と水(みず)、砂糖(さとう)、塩(しお)、イーストを使って作られています。パンによっては、バターや卵(たまご)などを加(くわ)えて作(つく)るものもあります。
　今日(きょう)は、パンの材料(ざいりょう)の役割(やくわり)について紹介(しょうかい)します。「小麦粉(こむぎこ)」は、水(みず)と一緒(いっしょ)にこねることによって、生地(きじ)になります。「イースト」には、その生地(きじ)を発酵(はっこう)させて膨(ふく)らませる役割(やくわり)があり、「砂糖(さとう)」は、そのはたらきを助(たす)けてくれます。反対(はんたい)に「塩(しお)」は、発酵(はっこう)を抑(おさ)えて、ほどよく膨(ふく)らむようにしてくれます。パン作(づく)りに必要(ひつよう)な材料(ざいりょう)には、それぞれ役割(やくわり)があるのです。
　今日(きょう)は、鶴四(つるよん)小(しょう)で人気(にんき)がある「パインパン」です。おいしくいただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　「ひじき」の紹介(しょうかい)です！ひじきは、わかめや昆布(こんぶ)と同(おな)じ海藻(かいそう)の仲間(なかま)です。生(なま)のひじきは、硬(かた)くて渋(しぶ)みが強(つよ)いため、そのままでは食(た)べることができません。渋(しぶ)みをとるための作業(さぎょう)をしてから、乾燥(かんそう)させ、食(た)べるときに水(みず)で戻(もど)してから調理(ちょうり)をすることで食(た)べられるようになります。
　今日(きょう)は、「ひじき」のふりかけを作(つく)りました。ひじきには、成長期(せいちょうき)のみなさんに必要(ひつよう)な骨(ほね)や歯(は)を丈夫(じょうぶ)にする「カルシウム」、貧血(ひんけつ)を予防(よぼう)する「鉄(てつ)」がたくさん含(ふく)まれています。栄養(えいよう)満点(まんてん)のひじきをしっかり食(た)べてくださいね。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　今日(きょう)は、秋田県(あきたけん)の名産品(めいさんひん)である「きりたんぽ」と「いぶりがっこ」、「はたはた」、「とんぶり」を使(つか)った献立(こんだて)にしました。
　「きりたんぽ」は、つぶしたごはんをちくわのように杉(すぎ)の木(き)の棒(ぼう)に巻(ま)きつけたものを焼(や)いて作(つく)ります。お米(おこめ)がよくとれる秋田県(あきたけん)のならではの食材(しょくざい)で、鍋物(なべもの)に入(い)れたり、焼(や)いて味噌(みそ)を付(つ)けて食(た)べたりします。
　今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は、秋田(あきた)県(けん)の名物(めいぶつ)づくしです。味(あじ)わっていただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　作品展献立としてオムライスを取り入れました。そこで今日(きょう)は、オムライスに関(かん)するクイズをします。
★クイズ★
「オムライス」は、どこの国(くに)で生(う)まれた料理(りょうり)でしょうか？
　１.アメリカ　２.フランス　３．日本(にほん)

正解(せいかい)は、３の日本(にほん)です。オムライスは、日本(にほん)の洋食屋(ようしょくや)さんで考(かんが)えられた料理(りょうり)です。おいしくいただきましょう。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

　今日(きょう)は、「とうふしゅうまい」の紹介(しょうかい)です！
　豆腐(とうふ)は大豆(だいず)から作(つく)られています。大豆(だいず)は、「畑(はたけ)の肉(にく)」と言(い)われ、肉(にく)に負(ま)けないくらい良(よ)いたんぱく質(しつ)をたっぷりと含(ふく)んでいるため、このように呼(よ)ばれています。
　「とうふしゅうまい」は、絞(しぼ)り豆腐(とうふ)とひき肉(にく)、玉ねぎ、しょうが、調味料(ちょうみりょう)を混(ま)ぜたものをしゅうまいの皮(かわ)で包(つつ)んでから蒸(む)しました。調理員(ちょうりいん)さんが1つひとつ手作りしてくれたものなので、残(のこ)さず食(た)べてもらえると嬉(うれ)しいです。

【給食時間に配布しているもぐもぐニュースより】

「マカロニ」についてのクイズです。
★クイズ★
「マカロニ」は、何(なに)から作(つく)られているでしょうか？
１.米(こめ)粉(こ)　２.小麦粉(こむぎこ)　３.白玉(しらたま)粉(こ)





正解(せいかい)：２.小麦粉(こむぎこ)
　マカロニは、小麦粉(こむぎこ)に水(みず)を加(くわ)えてコシが出(で)るまでよく練(ね)り、型(かた)で押(お)し出して形(かたち)を整(ととの)えてから乾燥(かんそう)させたものです。小麦粉(こむぎこ)は、料理(りょうり)によって種類(しゅるい)を使(つか)い分(わ)けますが、マカロニの原料(げんりょう)には、「デュラム小麦(こむぎ)」という小麦粉(こむぎこ)を使用(しよう)します。その特長(とくちょう)は、コシが強(つよ)く、形(かたち)が崩(くず)れにくいことです。
　おいしくいただきましょう。