2024.1.26![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…ジョア、チキンカレーライス、青大豆とひじきのサラダ、ぽんかん 全国学校給食週間メニュー(3) きょうは、昭和52年頃の給食を再現しました。 昭和51年に米飯(ご飯)が正式に導入されました。 当時は、ご飯を炊く設備がない所が多く、おかずを作る釡で、ご飯とおかずの両方を調理するため、ごはん給食の回数は多くありませんでした。 コッペパンのみの時代と比べてメニューの種類が増加し、今日のようなカレーライスなどの米飯メニューが人気になったそうです。 給食のカレーはたまねぎをじっくり炒めて甘みをだし、コトコト煮込んで作っています。 きょうはとり肉を使ったチキンカレーにしましたよ。 |
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