今日のメニュー…牛乳、うどと鶏肉の炊き込みごはん、ツナとわかめのたまごやき、野菜スープ、プルーン(個包装)

　今日のごはんは給食で初登場の野菜の「うど」を使用して『うどと鶏肉の炊き込みごはん』を作りました。
うどは食物繊維が豊富で体の代謝も高めてくれます。
　
　では、ここでうどに関する問題です。
『うど』を使ったことわざがありますが、それは何でしょう？
　　(1)うどの香り　(2)うどの根っこ　(3)うどの大木

　　　答えは・・・(3)うどの大木です。
うどは大きくなると皮が固くなって食べにくくなってしまいますが、木のように固くなるわけではなく、使い道がなくなってしまうことから、『うどのたいぼく』という言葉が生まれたそうです。
うどは春の食材です。
今日も味わって食べてくださいね。

今日のメニュー…牛乳、カレーうどん、ししゃもの南蛮漬け、ゆかりあえ、きびだんご

　きょうは、カレーうどんです。
南成瀬小のみなさんは、うどんやスパゲティなどの麺類を好きな子が多いですよね。
うどんの日は、ごはんの日よりも食べ残しが少ないです。
きょうのカレーうどんもたっぷりあるので、ぜひおかわりして食べてください。
　きびだんごは、もちきびをもち米に混ぜて炊き、軽くつぶしながらひとつひとつ丸めて団子にしました。
表面にきなこ砂糖をまぶしました。
食べたらぜひ感想を聞かせてください。

今日のメニュー…牛乳、マーボー丼、はるさめサラダ、りんごのコンポート

　きょうのごはんはマーボー丼です。
ごはんにマーボー豆腐を盛り付けて食べてくださいね。
豆腐は、今から２２００年前に中国で生まれたと言われています。
日本には今から１３００年ほど前の奈良時代に、中国から伝わったといわれています。
大豆から作られる豆腐は良質なたんぱく質を含み、みなさんの骨や歯を丈夫にするカルシウムも豊富に含んでいます。
今日もしっかり食べましょう。
　３学期になり、みなさんの体も大きくなっているので、各クラスのお米の量も増やしています。
たくさん食べてくださいね。

　　　　　　【☆FC町田ゼルビア応援献立☆】
今日のメニュー…牛乳、ちりめんじゃこと枝豆の炊き込みご飯、チキングリル和風オニオンソース、さつまいもの塩けんぴ風、豚汁、町田産ゆずゼリー

　みなさんも知っていると思いますが、町田市がホームタウンであるFC町田ゼルビアが昨年J2で優勝し、２０２４年シーズンではJ1に昇格をします！
明後日２４日に開幕戦が開催されるので、きょうは町田ゼルビアを応援するため、「J1開幕！がんばれゼルビア！FC町田ゼルビア応援献立給食」です。
町田市の全小・中学校で同じ献立で提供され、献立はゼルビアの選手が実際に食べていて、人気のあるメニューだそうです。
　〜背番号３０(ＦＷ)　中島(なかじま)祐樹(ゆうき)選手からのメッセージ〜
　『スポーツをすると体が強くなり、成長によい影響を与えます。
　食事はその体を支える重要な役割を果たしていて、バランスの取れた栄養が健康な体を作ります。
　だから子供の頃から好き嫌い無くなんでも食べることが大事だし、給食をしっかり摂ることで、元気いっぱいスポーツや学校生活を楽しむことができるよ！』
　昨日配布した食育だよりに、「スポーツで力を発揮する食事」について詳しく掲載しています。
ぜひお家で読んでみてください！

今日のメニュー…牛乳、むぎ入りごはん、鮭のあけぼの焼き、ごぼうサラダ、呉汁

　きょうは【I(あい)ラブ和食の日】です。
おかずの『鮭のあけぼの焼き』の「あけぼの」とは、夜明けのことをいい、夜明けの空をイメージした料理です。
すりおろしたにんじんをマヨネーズに混ぜ、鮭にからめて焼きました。
　呉汁には細かくした大豆が入っています。
大豆は畑の肉と言われるほど、栄養満点の食材です。
今月は節分があったので、豆を使った料理がたくさん給食に出ています。
体も温まるのでしっかり食べましょう！

今日のメニュー…牛乳、ごはん、牛肉のサイコロステーキ、ブロッコリーソテー、まめまめスープ
　
　きょうは、昨年『人権給食』として皆さんに提供し大人気だった、牛肉を使用した献立です。
牛肉を使用してサイコロステーキを作りました。
牛肉は豚肉や鶏肉に比べて、高級食材です。
また、豊富なたんぱく質のほか、血液を作る鉄分や皮膚を健康に保つ働きのある亜鉛も多く、栄養価的にも優れています。
ごはんにあう玉ねぎソースを絡めているので、みんさんごはんと一緒に食べてみてくださいね。
高級なため、なかなか給食に登場させることができない食材なので、皆さん味わっていただきましょう！

今日のメニュー…牛乳、ハヤシライス、キャベツとキュウリのサラダ、レモンヨーグルト　

　ハヤシライスは、お肉と玉ねぎをデミグラスソースやトマトソースで煮込んだものを、ごはんにかけた料理です。
早矢仕(はやし)さんという方が考案した「ハッシュド・ビーフ・ウィズ・ライス」がなまってハヤシライスになった、という説があります。
今日は豚肉を使って作りました。
豚肉・玉ねぎは疲労回復に役立つ組み合わせです。
トマトの抗酸化作用もあるので、しっかり食べて病気から体を守りましょう！
　デザートはレモンヨーグルトです。
味わって食べてくださいね。

今日のメニュー…牛乳、豆入りひじきごはん、ちくわの茶っきり揚げ、青菜とコーンのあえもの、せんべい汁

　せんべい汁は、青森県の八戸(はちのへ)地域の郷土料理です。
その名の通り、汁物の中にせんべいが入っています。
江戸時代に米を食べることができなかった八戸地域では、麦やそばを栽培して、その粉からせんべいを作りました。
明治時代になって、かたく焼いた南部(なんぶ)せんべいを汁物にちぎって入れる食べ方をして、せんべい汁が誕生したそうです。
せんべい汁を食べたことがない人も、ぜひ食べてみてください。

今日のメニュー…牛乳、スパゲッティナポリタン、カントリーサラダ、チョコレートケーキ

　ナポリタンは、たまねぎ、ピーマン、ベーコンなどを炒めて、ケチャップで味付けしたスパゲッティです。
日本で生まれた料理「ナポリタン」ができたころ、イタリアのナポリでトマトソースのスパゲッティが人気だったことから、「ナポリタン」と名づけられたそうです。
　今日１４日はバレンタインデーなので、給食室からみなさんへ心をこめてチョコレートケーキを作りました。
ぜひ食べてみてください。💛

今日のメニュー…牛乳、豚すき丼、梅ドレッシングサラダ、野菜のみそ汁

　豚すき丼は、ぶた肉をすきやき風に味付けした具をごはんにかけた丼です。
少し濃い目の味付けで、ご飯が進むと思いますよ。
ぜひ感想を教えてください。
　サラダには、梅肉を使ったさっぱりとしたドレッシングを和えました。
梅に含まれるクエン酸は疲労回復の効果があります。
サラダもしっかり食べて、午後の授業もがんばってください！

今日のメニュー…牛乳、ジャージャーめん、白菜スープ、ネーブルオレンジ

　きょうは、ジャージャーめんを作りました。
中華めんの上に肉みそをのせ、その上に野菜を添えて盛り付けます。
めんと肉みそを絡めながら食べましょう。
中国で生まれた料理ですが、韓国にも似た料理があります。
肉みそは、豚のひき肉とみじん切りの野菜を炒め、みそ・テンメンジャンなどで味付けしました。
白菜スープは、井上さんの白菜と人参を使用して作りましたよ。

今日のメニュー…牛乳、麦入りごはん、さばのゆずみそだれ、青大豆とひじきのサラダ、のっぺい汁

　ゆずは冬にとれる果物で、ビタミンＣがたくさん入っています。
ビタミンＣはかぜの予防に役立ちます。
今日は魚のソースに、ゆずの果汁と千切りにした皮を入れました。
魚が苦手な人も、ぜひ食べてみてください。
　サラダには青大豆が使われています。
大豆は、疲れをとるビタミンＢ群がたくさん入っています。
ゆずのビタミンＣと、大豆のビタミンＢをしっかりとって、午後も元気に過ごしましょう。

今日のメニュー…ジョア、ジャンバラヤ、シャキシャキポテトサラダ、クラムチャウダー、オレンジ

　ジャンバラヤはアメリカの料理です。
スペインのパエリアというお米の料理がアメリカにもちこまれ、ジャンバラヤが生まれたと言われています。
大きな鍋で作って、みんなで分け合って食べることが多く、バーベキューの定番料理だそうです。
　クラムチャウダーは貝の入っているスープのことです。
今日はあさりを入れました。
あさりはみなさんの体に必要な「鉄分」という栄養がたくさん入っています。
味わって残さず食べましょう！

　　　　　【☆朝食レシピコンテスト校内入賞☆献立】
　　
今日のメニュー…牛乳、甘利さんのレシピ『生姜でパワーチャージピザパン』、カラフルサラダ、ポークビーンズ
　昨年の夏に実施した『朝食レシピコンテスト』で校内受賞した、6年1組の甘利(あまり)勇輝(ゆうき)さんのレシピ、「パワーチャージピザパン」です。
ショウガを使用してパワーチャージできるようにしたこと、具沢山にして、自宅で栽培している『シソの葉」を使用したことがこのレシピのポイントです。
しょうがは、風邪の予防や胃を健康に保つ効果があるので取り入れました。
ピザパンに入れることで、生姜が苦手な甘利さん自身もおいしく食べられたそうです。
ぜひ、みなさん味わって食べてください！
感想を教えてくださいね☺

今日のメニュー…牛乳、ごはん・おからとひじきのふりかけ、韓国風肉じゃが、おひたし、いちご

　今日のおかずはいつもの肉じゃがにトウバンジャン、コチュジャンなどを加え、ピリ辛の韓国風に仕上げました。
1年生でも食べられる辛さなので、安心して食べてくださいね。
　デザートは今が旬のいちごです。
いちごは体の調子を整えて、かぜをひきにくくするビタミンCを豊富に含みます。
７〜８粒で、１日に必要なビタミンCを補えるほどです。
旬のいちごを味わって食べましょう。

今日のメニュー…牛乳、ごはん、いわしのかば焼き、いそかあえ、かきたま汁、福豆（あとひきみそだいず）

　今日は節分なので、節分献立を作りました。
節分には「季節を分ける」という意味があり、冬から春への季節の変わり目のことです。
「鬼は外、福は内」と声を出しながら豆をまき、鬼を追い払います。
鬼は、病気やけが、いじわるな心のことも表します。
厄除けに、いわしをヒイラギの枝に刺すこともあるので、きょうは、いわしのかば焼きを作りました。
最後に福豆（あとひきみそだいず）を残さず食べて元気にすごしましょう！

今日のメニュー…牛乳、キムたくごはん、中華風コーンスープ、もやしのナムル、りんご

　きょうのごはんは、町田産のキムチを使用した「キムたくごはん」です。
キムチは山崎小学校の近くの農家の「鎌田(かまた)勝(まさる)さん」が育てた白菜を使用して作ったものです。
キムチはおなかの調子をよくする乳酸菌や、野菜の食物繊維をたくさん含みます。
さらに体が温まる作用もあるので、寒い日にぴったりの食材です。
地産地消の献立です。
残さず食べましょう！

今日のメニュー…牛乳、みそラーメン、真珠蒸し、いりこのごまがらめ、ネーブルオレンジ

　今日の主食は、体が温まる『みそラーメン』です。
発酵食品であるみそは、消化吸収しやすく酵素を含んでいるため代謝が上がり、体が温まりやすくなります。
また、みそは腸内環境を整える作用もあり、積極的に摂りたい食品の一つです。
　おかずの真珠蒸しは初登場です。
肉団子の周りのもち米が、蒸すことによってきらきら光り、まるで真珠のように見えることから真珠蒸しという名前がついています。
シュウマイに似た、中国料理です。
食べたらぜひ感想を聞かせてくださいね。

　　　　　　【昭和25年ごろの給食】
今日のメニュー…牛乳、あげパン(乳除去パン)、麦入りシチュー、コーンサラダ、いよかん

　　　　全国学校給食週間メニュー(5)
　きょうは、昭和25年頃の給食を再現しました。
戦争が終わり、アメリカから送られた小麦粉を使ってこのころから、パン、ミルク、おかずのそろった「完全給食」が始まりました。
そして、あげパンが学校給食の定番となりました。
あげパンは学校給食の調理員が、硬くなったパンをおいしく食べてもらおうと考えたメニューだそうです。
今でも給食の定番で大人気のメニューですね。
残さず食べましょう。

　　　　　　【昭和45年ごろの給食】
今日のメニュー…牛乳、きびごはん、くじらの竜田揚げ、からしあえ、けんちん汁

　　　全国学校給食週間メニュー(4)
　今日は、くじらの肉を味つけして油であげました。
昭和４５年ごろの給食では、当時安かったくじら肉がよく給食に使われていたそうです。
現在はなかなか食べる機会がないかもしれません。
今日のくじら肉は一番初めに解体した部位のため、新鮮でおいしく食べられます。
食べたことがない人も、ぜひ食べてみてください。
　汁ものはけんちん汁です。
７００年ほど前から神奈川県の建長寺(けんちょうじ)で食べられてきた汁物が、今では全国へ広まっています。