2024.6.20![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() きょうは町田産キムチを使用して、キムチチャーハンを作りました。 町田産のキムチは甘みとうまみが強く、とてもおいしいです。 1年生でも食べられる辛さなので、安心して食べてくださいね。 デザートは国産のさくらんぼです。 さくらんぼを作るためには、人の手でしかできない細かな作業が多く手間がかかるため、くだものなかでもとても高価です。 体に良い栄養が多く、中国などでは薬として使用していたこともありました。 旬のさくらんぼを味わっていただきましょう。☺🍒 2024.6.19![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…牛乳、深川めし、魚の照り焼き、いそか和え、すまし汁 毎月19日は「食育の日」です。 今日は「あいラブ和食給食」として、東京都にゆかりのある献立である「深川めし」を取り入れました。 深川めしは、アサリの入った炊き込みご飯です。 むかしむかしの江戸時代、東京の深川という地域は漁師の町として栄え、江戸前の魚介類や海苔などをとる漁師さんたちが大勢いたそうです。 深川ではアサリがたくさん取れ、名物とされていました。 今の江東区のあたりだそうです。 ぜひ食べてみて感想を教えてください。 2024.6.18![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() きょうは、ガーリックライスを作りました。 ガーリックとはニンニクのことで、ニンニクにはビタミンB1という栄養素が豊富に含まれていて、疲労回復に効果があります。 スープには農家の杉本さんが作ったズッキーニと、食物繊維が豊富なひよこ豆、レンズ豆をたっぷり使用しました。 スープにも栄養が溶け込んでいるので、今日もしっかり食べましょう! 2024.6.14![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() きょうの魚は、ホキという魚です。 ホキは深い海に住んでいる大きな魚で、よく給食に使われます。 きょうはクリームコーンとマヨネーズをまぜたソースを魚にたっぷりかけて焼きました。 ホキは白身の魚なので、きょうのようなコクのある味つけが良く合います。 みそ汁は豆乳をたっぷり入れ作りました。 大豆に含まれるイソフラボンは、骨を強くする働きがあります。 今日も味わって食べましょう。 2024.6.13![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ハッシュドポークの「ハッシュド」は、「細かく切った」という意味です。 トマト味で煮込んで、シチュー風にしたものがハッシュドポークです。 また、「ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス」を縮めて「ハヤシライス」という名前が付いたそうです。 くだものは「みしょうかん」と言って和製のグレープフルーツです。 外国産に比べ、酸味が少なく甘さもあるので、食べやすいと思います。 じめじめして疲れがたまるこの時期ですが、ビタミンCをしっかりとって元気に過ごしましょう! 2024.6.12![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() きょうのチャーハンには、ちりめんじゃこが入っています。 みなさん「ちりめんじゃこ」と「しらす」の違いがわかりますか? 実は、どちらもいわしの稚魚を使った食材です。 生のしらすを釜揚げしただけのものを「釜揚げしらす」、釜ゆで後、すこし乾燥させたものを「しらす」、しっかりと乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」といい、区別しています。 「しらす」も「ちりめんじゃこ」も歯や骨をつくる「カルシウム」をたくさん含んでいます。 今月はよくかんで食べる食材やカルシウムが多い食材をたくさん取り入れました。 今日もよくかんで食べましょう。 2024.6.11![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 6月は梅雨の時期ですね。 梅雨といえば“あじさい”ということで、きょうはあじさいの花に見えるようなゼリーを作りました。 白色のカルピスゼリーの上に、紫色のぶどうゼリーをのせました。 本物のあじさいは食べられませんが、あじさいゼリーで季節を楽しんでください。 食べ終わった後は、カップを空にして重ねてください。 感想もぜひ教えてくださいね。 2024.6.10![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 梅入りごはんには、カリカリ梅を入れています。 カリカリ梅は梅干しの仲間ですが、ふつうの梅干しよりもカリカリしています。 カルシウムの効果を使ってカリカリにしているそうです。 また、梅干しは、だるさや疲れをとり、食欲を高める効果があります。 じめじめしたこの季節にぴったりなので、たくさん食べてください。 大豆の磯煮は、大豆、ひじき、さつま揚げなどを甘じょっぱく煮ました。 栄養たっぷりなので、しっかり食べてくださいね。 2024.6.7![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() さばは秋から冬が旬とされていますが、「ごまさば」は4月から9月頃が旬です。 給食で使うのは、「大西洋さば」という種類です。 DHAやEPAというからだに良い脂肪が多く、脳の働きをよくしたり、血をサラサラにする働きがあります。 きゅうりの梅あえの梅は、今が旬の果実です。 梅にはクエン酸が含まれていて、疲れている体を元気にしてくれます。 酸味は食欲をそそると思うので、ぜひ食べてくださいね。 2024.6.6![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() カレーチーズトーストは、給食室で作ったお肉の具をパンにのせ、その上にチーズをつけて焼きました。 1まい1まい心を込めて作りました。 チーズはカルシウムを多く含み、骨や歯を強くしてくれます。 ポトフには、町田の農家の杉本(すぎもと)さんが持ってきてくれたズッキーニをたくさん使用して作りました。 ビタミンCがスープにたっぷり溶け込んでいます。 まち☆ベジを味わっていただきましょう! 2024.6.5![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…牛乳、かみかみ玄米ごはん、とまと肉じゃが、わかめのきんぴら、あとひきみそ大豆 6月4日から1週間は「歯と口の健康週間」です。 きょうの給食では、よくかんで食べるように玄米を使ってごはんを炊きました。 また、わかめのきんぴらにも歯ごたえが良い食材を多く使用しているので、よくかんで食べましょう。 普段から、ひとくち30回を目安に食べるようしてみましょう。 やわらかいものは一口10回を目安にかんでくださいね。 デザートは「かみかみあとひきみそ大豆」です。 よく噛んで食べられるように、みそあじの大豆にしました。 甘くて食べやすいので、ぜひ食べてください。 感想も教えてくださいね。 2024.6.4![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() スンドゥブは韓国の料理です。 あさりやしじみなどの貝類と、とうふ、肉、野菜をにんにくやごま油、コチュジャンという調味料で煮込んだ料理です。ごはんによく合う味です。 あさりは体の中の血液を作るのに欠かせない鉄を多く含む食材です。 旨味成分も多く美味しいので、しっかり食べましょう。 スンドゥブの方にごはんを入れて一緒に食べると、おいしく食べられますよ! 2024.6.3![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…ジョア、赤飯、鶏肉のから揚げ、元気サラダ、かきたま汁 先日5月28日は創立記念日だったので、きょうの給食は南成瀬小の創立45周年のお祝い給食です。 ごはんは、お祝いごとの時に食べることの多いお赤飯です。 赤飯の豆の「ささげ」は最近では不作なため、なじみのある「あずき」の煮汁で色を付け、蒸して作りました。 主菜は、みなさんの大好きな鶏肉のから揚げです。 しょうゆ・しょうが・酒で下味をつけ、片栗粉と小麦粉をまぶして揚げました。 味わって食べましょう。 2024.5.31![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…牛乳、ターメリックライス・チキンのトマト煮込み、キャベツのソテー、かぶとベーコンのスープ きょうはトラベルメニューで、アフリカ大陸南部にある【ザンビア】という国のメニューです。 ザンビアは日本の2倍の面積があり、高原の国です。 「チキンのトマト煮込み」はとり肉にクミンなどのスパイスで下味をつけ、トマト味で煮込みました。 きょうは、ターメリックで色付けしたごはんに添えましたが、ザンビアでは、とうもろこしの粉で作る主食と一緒に食べるそうです。 スパイスがきいていて、いつもとは違うトマト煮込みです。 味わっていただきましょう。 残ったトマトソースはごはんにかけると、とてもおいしいですよ! ぜひ試してみてください。感想も教えてください。 2024.5.30![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 肉豆腐は豆腐を主とした煮物です。 給食では豚肉と合わせて作りました。 豆腐は、大豆から作られた豆乳を、にがりと一緒に加熱して固めたものです。 たんぱく質とカルシウムがたくさん含まれていて、栄養のグループでは赤のグループになります。 おかずは今が旬の、豆あじのからあげです。 「味」がよいことから「あじ」という名前がついたと言われるほど、うま味のつよい魚です。 頭からしっぽまでサクサクに揚げたので、よく噛んで全部食べてくださいね。 カルシウムがしっかりとれて、骨も歯も強くなりますよ。 2024.5.29![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…牛乳、ごま塩ごはん、ホキ(白身魚)の明日葉茶揚げ、ひじきと野菜の和え物、呉汁 きょうはI♥和食の日こんだてです。 和食は日本で昔から大切にされてきた、食の文化です。 和食の基本は「ごはん」、「汁物」、「おかず」、「つけもの」の組み合わせです。 日本には海や川、山など、さまざまな自然があり、地域ごとの気候にも違いがあります。 日本では昔からそうした自然の味を生かした料理を作り、大切に食べてきました。 5月は茶摘みの季節なので、八丈島でよく食べられている「明日葉」をお茶にしたものを天ぷら衣にいれて、ホキの明日葉新茶揚げを作りました。 明日葉はビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれ、体に良い野菜です。 新メニューなのでぜひ感想を聞かせてください。 2024.5.28![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…牛乳、シーフードとチキンのカレーライス、海藻サラダ、キャロットゼリー きょうは、えび、いか、ほたて、鶏肉を入れて、シーフードとチキンのカレーを作りました。 えびといかとほたてには、体を元気にしてくれる『タウリン』という栄養がたくさん入っています。 デザートは運動会をがんばったみなさんのために、初登場!『キャロットゼリー』を作りました。 ミカンジュースと一緒にミキサーにかけ、寒天を混ぜて作っているので酸味もあり、おいしいですよ! ビタミンCもたっぷりで、疲れをいやしてくれると思います。 感想をぜひ教えてくださいね😊 2024.5.24![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…ジョア、ごはん、うめ味チキンカツ、野菜のごまあえ、みそ汁 きょうは運動会応援献立第2弾です。 「勝負に勝つ」にかけて、梅味のチキンカツを作りました! 5月のなかごろから6月は、梅の実がなる季節です。 うめぼしは、梅の実をしそと一緒に漬けこんで干して作ります。 うめには疲労回復の効果もあります。 きょうは梅干しの実を使ってカツを作ったので、しっかり食べて明日の運動会もがんばってくださいね。 食べたら感想をきかせてくださいね。 204.5.23![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 今日のメニュー…牛乳、はちみつレモントースト(乳卵除去パン)、チキンビーンズ、ツナサラダ きょうの主食は、昨年大人気だった「はちみつレモントースト」です。 柔らかくしたバターに、はちみつとレモン果汁を混ぜこみ、食パンにたっぷりぬってオーブンで焼きました。 コクたっぷりの甘さと、レモンの酸味がとても合います。 はちみつはさまざまな栄養をバランスよく含み、疲労回復や風邪予防・腸内環境を整えるなど、体に良い効果がたくさんあります。 1日に大さじ1〜2ほど食べるとよいといわれています。 運動会の練習で疲れた体にも良いので、しっかり食べましょう。 ぜひ感想を聞かせてください。 2024.5.22![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() きょうはみなさんに人気の「やきそば」です。 南成瀬小のやきそばには玉ねぎ、にんじん、もやし、キャベツ、小松菜など、たくさんの野菜が入っていて、一日に必要な野菜の3分の1の量である、約100gをとることができます。 運動会で力を発揮するためには、ご飯・めんなどの炭水化物、肉・魚などのたんぱく質、野菜・牛乳・小魚などのビタミン、ミネラルをバランスよくとる必要があります。 栄養バランスの良い給食を残さず食べて、運動会当日はがんばってくださいね!☺ |
|