ポークビーンズ（2024/6/27）
牛乳／シュガートースト／ツナサラダ／ポークビーンズ 今日は「まち☆ベジ」ポークビーンズでした。近隣でとれた玉ねぎ、トマト、ピーマン、じゃがいもを使用することができました。地域でとれた野菜は、安心・安全、新鮮でおいしいのが特徴です。地域の恵みをおいしく味わって食べました。 さて、今日のツナサラダは、子どもも調理員さんも大絶賛！のサラダでした。今日はレシピを紹介します♪ 【ツナサラダ】 ＊材料、４人分の分量＊ ・おうちにある野菜 ２００ｇ程度 （給食は、キャベツ、こまつな、にんじんを使用しました） ・たまねぎ（すりおろす） 大さじ１ ・ツナフレーク 0.5〜１缶 ・こいくちしょうゆ 小さじ２ ・砂糖 小さじ１ ・サラダ油 小さじ１ ・酢 小さじ１ ・からし 適量 ドレッシングを全て混ぜ、野菜と合わせるだけです。 サラダ油は、お好みでオリーブ油やごま油に変えてもおいしいですよ♪ ぜひご家庭でも作ってみてください！ 小玉すいか（2024/6/26）
牛乳／米粉のポークカレー／大根サラダ／小玉すいか 今日の果物は鳥取県産の小玉すいかでした。すいかは、果実の90％が水分です。外が暑いので、すいかを食べて水分補給をしてください。 とっってもあまくておいしいすいかでした♪ にんたまスープ（2024/6/25）
牛乳／ごはん／あじの南蛮漬け／ごま和え／にんたまスープ 「にんたまスープ」とは、にんにくとたまごが入ったスープです。 にんにくは、体を元気にするはたらきがあります。それは「アリシン」という成分によるものですが、このアリシンは、切ったりすりおろしたりすることで、酵素のはたらきが活発になります。さらに、細かくしたあとは10分ほど放置して酵素が十分に活性化されてから食べるようにすると、効果も香りもより高めることができます。 UFOゼリー（2024/6/24）
ごはん／鶏のすきやき風／はりはり漬け／UFOゼリー 今日はUFOの日です。1947年の今日、アメリカではじめて、コーヒー皿のような形をした、なぞの飛行物体が発見されました。調べても正体がつかめなかったそうです。そのことから、今日は「UFOの日」になりました。 UFOの日になぞらえて、今日はベビーパインという小さいパインと白玉で、給食室でＵＦＯをつくってみました♪ 魚の吉野酢がけ（2024/6/21）
牛乳／ごはん／魚の吉野酢がけ／磯香和え／みそ汁 酢や砂糖などを加熱し、「くず粉」（かたくり粉のようなもの）でとろみをつけたものを「吉野酢」といいます。これは、「くず粉」の産地が奈良県の吉野地方であることからこの名前がついたといわれています。 今日はにんじん、玉ねぎ、えのきと一緒にこの吉野酢を合わせて、揚げた赤魚にかけました。 さやいんげん（2024/6/20）
牛乳／ごはん／生揚げの中華煮／おかか和え／ぶどうゼリー 生揚げの中華煮に入っていた「さやいんげん」は、鶴川でとれた、まち☆ベジです。さやいんげんは、夏がおいしい夏野菜ですが、年に３回とれることから、関西では「三度豆」とも呼ばれるそうです。 また、体を元気にする「アスパラギン酸」が豊富に入っています。プールの授業も始まって、水中で体を動かすと疲れることもあるかと思うので、さやいんげんをおいしく味わって、今日も元気に授業をがんばりましょう！ ジャンバラヤ（2024/6/19）
牛乳／ジャンバラヤ／クラムチャウダー／青大豆とひじきのサラダ 今日はベースボール記念日です。1846年、公式記録に残る初の野球の試合が米ニュージャージー州で行われました。現在の野球の基本となるルールで実施され、近代野球が誕生したことから、毎年６月19日を「ベースボール記念日」としています。（参考：東京新聞Web）したがって、給食のメニューは野球が発祥したアメリカの「ジャンバラヤ」にしました。 ジャンバラヤは、アメリカ合衆国南部のルイジアナ州で庶民の味として愛されている郷土料理です。炒めた具材に米や調味料、スパイスを加えて炊き上げる、炊き込みご飯のような料理です。スパイシーで辛味がきいた味わいが特徴です。 スンドゥブ（2024/6/18）
牛乳／ごはん／卵入りスンドゥブ／焼きししゃも／海藻サラダ 「スンドゥブ」とは、豆腐を使った韓国の料理です。「スンドゥブチゲ」ともいい、辛いのが特徴です。スンドゥブには、日本のおぼろ豆腐のような、やわらかい豆腐を使うそうです。今日は卵を入れて、マイルドに仕上げました。 普段のお味噌汁にキムチ、にんにく、ごま油を入れて、醤油で味を整えたらスンドゥブのような味付けになります。ぜひおうちでも作ってみてください♪ ミートソーススパゲティ（2024/6/15）
牛乳／ミートソーススパゲティ／あおのりビーンズ／フルーツポンチ ミートソーススパゲティに入っているナスは、町田市産です。給食のない８月に大量にとれたナスを、フリーズドライに加工してもらい、年中いつでも使えるようにしてもらいました。ナスが肉のうまみをすいとって、とてもおいしかったです♪ キムチ豆腐（2024/6/14）
牛乳／ごはん／キムチ豆腐／中華和え／美生柑 今日のキムチ豆腐のキムチは、町田市でとれた白菜で作られたものです。今日はとても暑いので、辛いものを食べて汗をかいて、体を冷やしましょう。 さて、今日使った豆腐は43kg、約130丁分でした。子どもたちは「何人で切ったの？」「そんな大量のお豆腐、トランポリンにしてみたい！」と話していました。 きゅうりの酢の物（2024/6/13）
牛乳／ごはん／さばのみそだれかけ／きゅうりの酢の物／すまし汁 今日のきゅうりは、鶴川でとれた「まち☆ベジ」を使っています。夏に近づいてきて、まち☆ベジをたくさん使わせてもらえるようになってきました。今月はきゅうりのほかにも、トマト、いんげん、小松菜、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいもを使っています。 鶴川でとれたお野菜なので、おいしく味わって食べてほしいです。 フィリピン料理（2024/6/12）
牛乳／ごはん／チキンアドボ／エスニックサラダ／町田のゆずゼリー 今日は、フィリピン独立記念日です。1898年、スペインからのフィリピン独立宣言を記念し、フィリピンは毎年６月12日は祝日だそうです。 「チキンアドボ」は、フィリピンの料理で、鶏肉をお酢やしょうゆと一緒に煮込んだ料理です。以前本校に勤めていたフィリピン出身のＡＬＴの先生によると、「黒コショウを効かせるのがポイント」だそうです。白いごはんによく合うフィリピンの料理を、おいしく味わってもらいました♪ ケロケロトースト（2024/6/11）
牛乳／ケロケロトースト／クリームシチュー／ビーンズサラダ 「うぐいすきなこ」という、きみどり色のきなこに、バターを混ぜてパンにぬって焼きました。いつも食べているきなこは、大豆から作られていますが、うぐいすきなこは、青大豆という、みどり色の大豆から作られています。 つゆの時期になきだすカエルの色をイメージしてみました。つゆは雨がつづきますが、楽しい食事の時間をすごしてください♪ 入梅（2024/6/10）
牛乳／ごはん／コロッケ／梅サラダ／まめまめスープ 今日は入梅です。入梅とは“梅雨入り”ともいい、夏至の10日前頃のことをいいます。今日が梅雨入りではありませんが、ジメジメと湿度が高く、梅雨を思わせる天気になりました。 ジメジメ＋暑さで、夏バテにならないように、梅やレモンなど、さっぱりとした酸味のある食べ物を食べて、元気に過ごしましょう。酸っぱいものに多く含まれるクエン酸には、体を元気にしてくれるはたらきがあります。 キムタクごはん（2024/6/7）
牛乳／キムタクごはん／おこのみポテト／ごまスープ 今日のキムタクごはんは、白いごはんにアルファ化米を混ぜて作りました。アルファ化米は、災害時の備蓄米として学校に保管しているもので、期限が近いものを使いました。アルファ化米はお湯をかけて１０〜１５分ほど待つだけで食べられるごはんです。学校には児童が食べるためのアルファ化米を保管してあり、期限が切れる前に給食で使用しています。 町田市では栄養士が協力して、アルファ化米や乾パンの活用方法を研究しています。ぜひご興味のある方は、気軽にお問合せください！ オムレツ（2024/6/6）
ごはん／オムレツのチリソースがけ／大根の華風づけ／野菜スープ 今日のオムレツには卵を１６ｋｇ、およそ２７０個分使いました。今日は６年生の給食がなかったためこの数でしたが、全員がそろうと卵はおよそ３８０個に増えます。これを、いつもその日の担当の調理員さんが一人で割っています。 お昼の放送でこの話題を出したところ、子どもたちからは「２７０個？！？」「本当は苦手だけどがんばって食べたよ」という声が聞かれました。 いつもおいしい給食を作ってくれる調理員さんには、これからも感謝の気持ちをもって食べたいです。 アンデスメロン（2024/6/5）
牛乳／中華丼／もやしナムル／アンデスメロン 今日は茨城県産のアンデスメロンでした。アンデスメロンは果肉が黄緑色で、皮が網目模様になっています。メロンの糖分は、体を動かすエネルギーになります。また、体を冷やすはたらきもあります。今日は暑いので、体を冷やして帰ってもらいました！ 虫歯予防デー（2024/6/4）
牛乳／いわしのかば焼き丼／野菜のおひたし／みそしる 今日は６月４日の語呂合わせで、む(６)し(４)ば予防デーです。また、今日から６月10日までを、「歯と口の健康習慣」として、歯と口の健康について考える期間としています。 歯と口は、食べ物を食べたり飲んだりするほか、呼吸をしたり、話をしたりと、生きる上で重要な役割があり、心や体の健康にもつながっています。歯と口の健康を保つには、食後の歯みがきはもちろん、規則正しい食生活や、よくかんで食べる習慣を身につけることが大切です。 今日のいわしのかば焼きには小骨があったので、みんなよく噛んで食べていました。 甘いタレも、子どもからは大好評でした♪ 洋風肉じゃが（2024/6/3）
ごはん／洋風肉じゃが／塩昆布和え／あまなつみかん 今日は、いつもの肉じゃがに、ウィンナーやケチャップ、ソースなどを入れて洋風にしてみました。ケチャップの味付けは子どもからも人気なので、みんなおいしいと言って食べていました。 ごま油＋オイスターソース（＋にんにく・しょうが）を入れると、中華風にもなります。ぜひ、様々なアレンジをしてみてください！ 西湖豆腐（2024/5/31）
麦ごはん／西湖豆腐（シーホードーフ）／大根の華風づけ／カラマンダリン 西湖豆腐は、トマト入りの麻婆豆腐のような料理です。「西湖」とは、中国にある湖のことで、その美しさから世界遺産にも登録されています。西湖豆腐は、その恵まれた気候で育ったトマトを使って作る、この地域でよく食べられている豆腐料理のことです。 初めてのメニューでしたが、子どもたちからは「おいしい！」と、評判でした♪ |
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