5月19日(金)の給食
梅肉和え 厚焼きたまご わかめのすまし汁 牛乳 5月18日(木)の給食
ナシゴレン 人参ときのこのナムル ワンタンスープ 牛乳 今日は給食で世界の料理を紹介する「世界の料理の給食」です。 今月はインドネシア料理を作りました。 インドネシアのご飯料理「ナシゴレン」です。ナシゴレンは炒めご飯のことですが、給食では炊いたご飯に混ぜ込んで作ります。なかなか本格的な味は難しいので、子供たちが食べやすい味で作っています。 5月17日(水)の給食
きな粉揚げパン レモンドレッシングサラダ にんにくスープ 牛乳 今日はみんなが大好きなきな粉揚げパンです。 揚げパンは、たっぷりの油でさっと短時間揚げるのですが、この「たっぷりの油」が家庭ではハードルが高く、家では作りづらい料理の一つですね。 タンパク質たっぷりの甘いきな粉をまぶして作っています。 5月16日(火)の給食
いかのかりん揚げ 野菜の昆布和え 豚汁 今日はいかのかりん揚げです。短冊状のいかに、おろししょうがで下味をつけ、片栗粉と小麦粉をまぶして油でカリカリに揚げます。甘辛いたれにくぐらせるとご飯とよく合ういかのかりん揚げができます。 子どもたちにも大人気です。 5月15日(月)の給食
シーザーサラダ 甘夏みかん 牛乳 シーザーサラダは、メキシコのレストランで考え出されたサラダと言われています。 レタスが入っていることが多く、クルトンと粉チーズが特徴的です。ほかにカリカリに焼いたベーコンやゆで卵などの具材が入っていたりするようです。 給食ででは、すべての野菜をボイルするため、レタスは使えず、キャベツときゅうりで作っています。それでも、クルトンと粉チーズを加えると、シーザーサラダっぽくなります。 5月12日(金)の給食
おひたし じゃがいものみそそぼろ煮 美生柑 牛乳 5月10日(水)の給食
山菜うどん 笹かまの天ぷら からし和え ずんだ餅 アップルジュース 今日は５月生まれの人の誕生日給食です。 誕生日給食はみんなが好きなメニューと、デザート、ジュースなどが出ます。 今日のデザートは宮城名物ずんだ餅です。 ずんだ餅は枝豆をつぶして甘く味付けしたずんだ餡を餅に絡めて食べます。今日は白玉を使用して作っています。あんこが苦手な児童も食べやすいといってたくさん食べていました。 5月9日(火)の給食
棒ぎょうざ 塩にんにくナムル 青梗菜のスープ 牛乳 棒ぎょうざは普通の餃子と違って、皮に包まず折りたたむだけで作れます。 給食のように大量に作るのに向いていますが、作りやすいだけでなく、皮がパリパリになるので、香ばしい味わいです。ナムルと併せてご飯が進む味でした。 5月8日(月)の給食
アスパラピラフ ピクルス コンソメスープ 型抜きチーズ 牛乳 今日は旬のアスパラガスが入った、アスパラピラフを作りました。 グリーンアスパラは春の野菜の中でもうまみと栄養が豊富な野菜です。児童も「アスパラガス好き」という子が多かったようです。 アアスパラギン酸という疲れをとるアミノ酸が多く入っています。これからが旬なので、お家でも料理に取り入れてみてください。 5月2日(火)の給食
ご飯 きすのお茶揚げ 茎わかめのきんぴら 吉野汁 お茶 今日は八十八夜です。立春から数えて88日目のことですが、このころに摘んだお茶を飲むと病気にならないといわれています。 実際お茶にはビタミンCが多く含まれていて、風邪をひきにくくする効果があります。 葉っぱを食べるとより栄養が取れるので、今日はお茶っ葉を挽いた抹茶と塩を天ぷらにかけました。 5月1日(月)の給食
焼きししゃも 磯香和え 春雨スープ 牛乳 4月28日(金)の給食
切干大根入り卵焼き 野菜の昆布和え みそ汁 牛乳 切干大根は大根を切って干した食材です。冷蔵庫なかった時代から作られている保存食ですが、うまみや栄養がたっぷり詰まっています。 給食では煮物を作って卵焼きに入れますが、ご家庭で総菜などが余った時のリメイク料理などでも使えるかもしれません。 4月27日(木)の給食
セルフフィッシュバーガー ボイルキャベツ ポークビーンズ 牛乳 今日はセルフフィッシュバーガーです。ハンバーガーショップのハンバーガーと違ってパンと具材がそれぞれお皿に盛られているので、自分ではさんで食べます。 もちろん食べたいように食べるので、別々に食べても構いません。作ることも楽しんで食べていました。 4月26日(水)の給食
コールスローサラダ 美生柑 牛乳 |
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