マセドアンとはフランス語で「さいのめ切り」という意味です。さいのめ切りとは、１ｃｍくらいのサイコロ状に切ることです。マセドアンサラダは、さいの目に切った野菜をドレッシングで和えたサラダのことをいいます。さまざまな野菜をさいの目に切って使うことで、食感が楽しく彩りもきれいです。