マセドアンとはフランス語で「さいのめ切り」という意味です。さいのめ切りとは１ｃｍくらいのサイコロ状に切ることです。マセドアンサラダはさいの目に切った野菜をドレッシングで和えたサラダのことをいいます。さまざまな野菜をさいの目に切って使うことで、食感が楽しく彩りもきれいです。