いかは、日本人が好きな魚介類のひとつです。昔は世界でとれるいかのうち、半分を日本人が食べていたと言われていました。今はたくさんの種類の魚があるので少し減ってきているようです。いかはお刺身・揚げもの・煮物・焼きものといろいろな料理にすることができます。今日は揚げてからケチャップとトーバンシャン・ねぎで作ったちょっとピリ辛のチリソースをかけました。