今日の魚にはラビゴットソースをつかっています。フランス語の動詞「元気を出させる」が由来となっています。野菜のみじん切り、酢、油をつかったソースです。酢には疲労回復の効果があるので、疲れの出やすい暑い日にぴったりです。