今日の料理には仙台ふが使わ使われています。仙台ふとは　宮崎県の登米地方で食べられている、油で揚げたふのことです。一般的に、煮物やみそ汁の具として用いられますが、登米市では「油ふ丼」として食する方法が　広がり名物化しました。煮汁をたくさん吸った油ふはおいしいのでぜひ食べてください。