チリコンカンは　アメリカ合衆国でよく食べられている料理です。１９世紀半ばに　メキシコから独立し、アメリカ合衆国に併合されたテキサス州南部で発祥したといわれています。ひき肉と玉ねぎを炒めて、豆やトマト・チリパウダーを加えて煮込んだ料理です。