＜じゃこと大豆のごまがらめ＞

材料　大人４人分　
・大豆（乾燥）　４０ｇ（前日から水に漬けておく）
・片栗粉　１０ｇ
・揚げ油　適量
・じゃこ　２０ｇ
●水　小さじ４
●しょうゆ　小さじ２
●砂糖　小さじ３
●みりん　小さじ２
●白いりごま　小さじ３

作り方
１．フライパンに揚げ油を入れて中火にかける。
２．大豆の水気をふき取り、片栗粉をまぶし揚げる（１５０〜１６０度の低温で揚げるとカリっと揚がります）。
３．じゃこはフライパンでカリっとなるまで炒る。
４．●の調味料を小鍋に入れて弱火で加熱する（砂糖が溶ける程度）。
５．２と３と４を和えて完成。

※お子さんの年齢にあわせて、大豆の水気をふき取ったり、調味料を混ぜてもらったり、といった調理にチャレンジしてみてください。

ちょっとアレンジ♪
・味付けは、しょうゆの代わりに味噌にしてもおいしいです。