今日は節分献立でした。節分には、柊の枝に焼いた鰯の頭を刺した「やいかがし」を玄関に飾っておくと、鬼はその家に入ることができないといわれています。それにちなんだ「いわしの梅煮」と、福豆と福神漬けを使った「福福あえ」、そして「鬼ちらし汁」の献立でした。鬼ちらし汁は、鬼の形の蒲鉾を食べて鬼を蹴散らすという意味を込めています。