３月１９日（金）の献立

・ごはん
・アジの更紗（さらさ）あげ
・もやしのうまうま炒め
・大根とえのきのスープ
・牛乳

松代小学校に、週に1回研修指導に来てくださっていた先生が、
今年度最後の勤務ということで、
給食時間に、子どもたちに挨拶をしてくださいました。

その中で
「松代小の皆さんに会うことと、
松代小のおいしい給食を食べるのがとっても楽しみでした」と
お話をしてくださいました。大変光栄に思います。

今日の「もやしのうまうま炒め」は、子どもたちにも先生方にも
人気のあるメニューです！

「もやしのうまうま炒め」簡単なレシピ（1人分）↓
・もやし　２６ｇ
・にんじん　６ｇ
・ピーマン　６ｇ
・豚ひき肉　７ｇ
・緑豆春雨　３．５ｇ
・炒め油　少々

☆トウバンジャン　０．２ｇ
☆しょうゆ　１．７ｇ
☆塩　０．２ｇ
☆こしょう　少々
☆オイスターソース　０．７ｇ
☆ごま油

１・にんじん、ピーマンはマッチ棒くらいの太さに切る。
２・春雨は、長ければはさみなどで５ｃｍくらいに切っておく。
（給食では、サッと水洗いして水気をきっておきます）
３・フライパンを熱し、豚ひき肉、トウバンジャンを炒め、
にんじんも加えて炒める。
４・３に、もやし、調味料（ごま油以外）を加え、
ピーマンも加えて炒める。
５・２の春雨を入れて、ごま油を仕上げに回しかけてできあがり。

＊緑豆春雨は戻さずに加えることで、野菜や調味料のおいしい水分を全部吸わせるのがポイントです。
＊トウバンジャンは、お好みで加減してください。

今日のうまうま炒めはピリ辛に仕上がったので、
子どもたちに「ちょっと辛かったかな？」と聞いたら
「おいしかった！うまうま炒めが一番好きなメニューだよ！」
「もっと辛くてもいいよ〜」
などの反応がありました！