1月19日（金）の献立

☆減るっ塩メニュー☆
・ごはん
・白菜のとろとろ煮
・赤魚のぽかぽかしょうがソースかけ
・キャベツのゆかりマヨあえ
・牛乳

今日は「減るっ塩メニュー」でした。「赤魚のぽかぽかしょうがソースかけ」は、しょうがの香りやたまねぎの甘みを生かしたソースで減塩しました。「白菜のとろとろ煮」は、具だくさんにすることで野菜のうまみを感じられるようにしました。また、片栗粉でとろみをつけることで味を感じやすくなり、減塩の効果があります。