山菜うどん　味噌ポテト　野菜の磯香和え　ニューサマーオレンジ

今日は埼玉県（秩父地方）の郷土料理「味噌ポテト」を作りました。味噌ポテトは蒸したじゃが芋に衣をつけて揚げ、甘い味噌だれをかけたものです。昔から、農作業の合間のおやつとして食べられていたもので、「小昼飯（こぢゅうはん）」とも呼ばれていたそうです。