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11月24日の給食
まいたけご飯 鯖のごま味噌がけ すまし汁 ゆず風味の即席漬け
今日11月24日は、1124いい日本食で、「和食の日」です。日本人の伝統的な食文化を守り、受け継いでいくことを願って制定されました。今日は、和食の日にちなんで給食も和食の献立にしました。和食の魅力のひとつは「だし」です。今日のすまし汁のだしは、かつおの圧削りを使って丁寧にとりました。だしのうまみも感じながら食べてほしいでっす。だしのうまみは減塩にもつながっています。
また、今日のまいたけご飯に使用したまいたけは、東京都檜原産のものです。
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