オリパラ給食〜フランス〜

ミルクパン
いちごジャム
キッシュ
ペイザンヌスープ
牛乳

今月のオリパラ給食は、7月26日から開催される「パリ2024オリンピック・パラリンピック」にちなんで、フランスの料理を作りました。
「キッシュ」は、パイ生地に卵・生クリーム・野菜を混ぜたものを入れ、オーブンで焼いて作ります。給食でキッシュを焼くのは大変なことで、調理員さんが試行錯誤しながら焼いてくださいました。

「ペイザンヌスープ」の「ペイザンヌ」とは、フランス語で直訳すると「田舎風の」といった意味になります。また、野菜を１センチ角ほどの色紙状に切る切り方をさす言葉でもあります。今日は、町田産のズッキーニを入れたところ、ズッキーニが美味しかったと人気がありました。