最新更新日:2024/06/10 | |
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今日の給食
《今日のメニュー》
ごはん 牛乳 カボチャひき肉フライ チゲ鍋風煮 柿 ごちそうさまでした。 今日のデザートの柿は、富有柿でした。富有柿といえば、九度山が全国的に有名で、みがなく、甘みがある上に、サクサクとした歯ごたえがもあり、個人的には好きな品種の1つです。 本日の給食今日は、中華風のメニューでした。 ごちそうさまでした。 本日の給食タンドリーチキンは、カレー味でおいしかったです。 ごちそうさまでした。 本日の給食鶏肉と野菜の甘酢煮には、サツマイモが入っていて甘さを感じました。 ごちそうさまでした。 本日の給食柿の葉寿司の由来 その昔、熊野と吉野・橿原をつなぐ東熊野街道は「さば街道」とも呼ばれ、流通の要でありました。 熊野灘で水揚げされ、浜塩を施した鯖は、背負い籠に詰められ、高い峰を越え、谷川の難所をわたって村々に運ばれました。 これをこの地の人々は、薄く切ってご飯の上に乗せ、手近に豊富にあった山柿の葉に包んで重石をかけ、熟成させてお寿司に仕上げ、祭礼の日のご馳走としました。 柿の葉寿司には山里の食の知恵と工夫が凝縮されているのです。 <ゐざきホームページより> 本日の給食きのこの味噌汁にはえのき、しめじ、しいたけが入っていました。 温かいお味噌汁がホッとする季節になってきました。 |
高野町立高野山中学校
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