2月7日の給食かしわパン タンドリーチキン ボイルキャベツ ミネストローネ ドライプルーン 今日は、タンドリーチキンバーガーとしても食べられる献立でした。 タンドリーチキンは、スパイスやヨーグルトを合わせたものに鶏肉を漬け込んで、「タンドール」という壺のような釜で焼くインド料理です。給食ではスチームコンベクションオーブンで焼きましたが、ヨーグルトの乳酸菌の力で柔らかくなった鶏肉がジューシーで、とてもおいしく仕上がりました。 柏の葉の形に似た大きな柏パンを割って、中にチキンとキャベツを挟んでガブリと食べてくれている児童たくさんいました☆ |
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