牛乳
ごはん
さばのみそ煮
からし和え
若竹汁

　今日は、春が旬のわかめとたけのこを使って若竹汁を作りました。和食には、「出会いもの」と呼ばれる組み合わせがあり、その季節に旬を迎える海の幸と山の幸を、同じ料理に使います。季節によって色々な「出会いもの」がありますが、春といえばやはり若竹汁、若竹煮など、わかめとたけのこの「若竹」コンビが有名です。
　食を通して季節を感じる、和食の美しいポイントのひとつだと思います。