12月15日の給食新米ごはん(鳥取県産 星空舞) ジャンボ餃子 華風漬け 白菜のスープ 今日の新米は、鳥取県産の星空舞でした。「星空舞」は、星がきれいに見えることから「星取県」とも呼ばれる鳥取県で、まだ5年前に生まれたばかりの新しい品種です。米の色が白く透き通って、キラキラと星のように輝くことからその名が付けられたそうです。とても素敵な名前ですよね! 粒感があり、噛むと跳ね返るような食感が特徴です。また、西日本で栽培されるお米ということで、暑さに強く、背丈が低いため自然災害などで倒れにくいようにと、開発されました。 炊き上がったごはんは白くツヤツヤとしていて、食感がしっかりとあり、今日のおかずとも相性が良かったです。 そして今日のおかずは、これまで何度も人気メニューに選ばれている「ジャンボ餃子」でした。給食用の特注サイズの皮で、たっぷりの具をひとつひとつ包みました。手間暇かかりますが、今日も皆さんによく食べてもらえて良かったです。 |
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