今日の献立は、ご飯　ひじきふりかけ　牛乳　つくねの和風あんかけ
かきたま汁　みかんです。
　「つくね」とは、手でつくねて作ることから名前がついた料理です。
　「つくねる」とは、「手でこねて丸くする」という意味です。給食ではとり肉と豆腐、れんこん、玉ねぎ、しいたけ、生姜を調理員さんが一つずつ、つくねて作りました。
　大根ときのこのあんかけと一緒に食べてください。
　金曜のフレーフレーチキンには「リハーサルでめっちゃ疲れてたけど、チキンのおかげで疲れがふっ飛んで、明日の運動会をがんばれそうです！！」「お肉自体もおいしかったけど、皮のパリパリがおいしいしお肉に合いました。」「また食べたいし、作り方を教えてほしいです。」などの感想がよせられました。
　やわらかいとり肉にパリパリのコーンフレークの歯ごたえがよいアクセントになっていましたね。
　レシピを紹介しますので、ぜひ作ってみてください。
　【フレーフレーチキン　４人分】
　とりもも肉（皮なし）５０ｇ　 4枚 　　　しょうゆ　　　　　小さじ１
　にんにく　　　　　　　　　1/2かけ　　 マヨネーズ　　　　大さじ２
　酒　　　　　　　　　　　小さじ１　　　無糖コーンフレーク　　34g
　みりん　　　　　　　　 小さじ1/2
１．ビニール袋にとり肉、酒、みりん、しょうゆ、マヨネーズを入れてもみこみ、冷蔵庫に入れて30分以上おく。
２．荒くつぶしたコーンフレークをまぶす。
３．クッキングシートをしいた天板にのせ、１８０度に温めたオーブンで
20分位焼く。
※給食では卵を使っていないマヨネーズタイプのドレッシングを使用しています。