<給食> 酢飯 DE 納豆丼
・酢飯DE納豆丼 ・じゃがいものきんぴら ・佐渡のトビウオすり身汁 ・ミニりんごゼリー ・牛乳 給食の納豆がおいしい！好き！という子が結構いてくれます(^_^) 市販品よりも量が少なめでちょうどいいのかもしれません。 ごはんを酢飯にすると、 納豆が苦手な子でも食べてくれます。 低学年の子たち、 納豆の支度が本当に上手になりました。 タレをこぼさず開けて、うまく混ぜ混ぜしていました。 トビウオのすり身汁は、佐渡のトビウオの上品なお出しが 本当においしいです。 「今日の給食も、すばらしくおいしかったです！」と おほめの言葉をいただきました(*^_^*) ６年生を送る会
６年生を送る会を開催しました。 １・２年生は６年生への似顔絵ペンダントと 入場・退場のご案内(縄跳びで列車をつくって６年生を案内しました！) ３年生は招待状づくり ４年生は会場の飾り付け ５年生は会の運営や司会進行、色紙づくり などなど 各学年で６年生へ感謝の気持ちを込めて準備を頑張りました。 当日は縦割り班対抗のゲームやプレゼント贈呈など 盛りだくさんの内容の６年生を送る会でした！ ５年生の皆さん、大変なお仕事でしたが 準備から長い期間本当にありがとう！ 在校生の気持ちの詰まった６年生を送る会にとっても嬉しそうな６年生。 縦割り班のメンバーへメッセージを送る際に涙を流す６年生もいました。 心温まる思い出を６年生も在校生もつくることができたと思います。 <給食> 二刀流！
・チョコチップ米粉パン ・ヤーコンサラダ ・野菜たっぷりミネストローネ ・ミニアメリカンドッグ ・牛乳 ミニアメリカンドッグは、手作りです。 ちょっと形はいびつですが、手作りはウィンナーがジューシーで とってもおいしいです。 調理員さんが、揚げる時にアミを両手に持って（二刀流！） 均等にきつね色になるように仕上げてくださいました！ 結構おまけもできたので、 大ジャンケン大会が繰り広げられていました(^_^) 地場産のヤーコンがまだあるということで、 サラダに入れてみました。シャキシャキしておいしかったです。 黙食しながらでも OK！とか、いいね！のジェスチャーで おいしく味わっていることを伝えてくれる松代っ子たちでした。 <給食> 今日はうれしい ひな祭りメニュー
・チキンライス ・キャベツとはんぺんのクリームスープ ・ひな祭りカクテルフルーツ ・牛乳 ♪今日はうれしい ひな祭り〜 ということで、 今夜はちらし寿司やはまぐりのお吸い物でお祝いするご家庭が多いと思います。 なので、給食は、ちょっと違うメニューでお祝いを、と考え 子どもたちが喜ぶ＆彩りを意識したメニューにしました。 ひな祭りカクテルゼリーには、 豆乳(白）、マスカット（緑）、桃（ピンク）の ゼリーを使って、ひし餅の色を表現してみました！ ゼリーだけ釜に入れた時、色合いのステキさに 調理員さんと「わ〜♪」と歓声をあげました(^_^) <給食> 厚あげの更紗あげ
・ごはん ・厚あげの更紗（さらさ）あげ ・干ずいきの炒め煮 ・スタミナ豚汁 ・牛乳 更紗あげとは、食材にカレー粉やしょうゆなどで下味をつけて、 片栗粉をまぶしてカラッとあげたものです。 仕上がりの色が、更紗という草花模様や幾何学模様を 刷り込んだインドの布に似ていることから名付けられたといわれています。 これまでは、イカや鶏肉で更紗あげをよく実施していたのですが 今日は厚あげのバリエーションを増やしたくて、 厚あげの更紗あげに初チャレンジです。 「厚あげのごまだれかけが大好きだけど、今日のもおいしい！」 「また作ってください！！」と、子どもたちに好評でした(^_^) 地場産の干ずいきをたっぷり使った炒め煮も しみじみとおいしかったです。 こういう味を「滋味深い」と表現するのがふさわしいのかな…、 なんて思いました。 子どもたちは「見た目は地味だけど、結構おいしいね！」と言っていました。 そっちの「地味」ですか(*^_^*) 大人になったら、もっとおいしく味わえますからね、 楽しみにしていてください♪ <給食> BIGり！豆腐ハンバーグ
・ごはん ・BIGり！手作り豆腐ハンバーグ ・寒天のサラダ ・わかめスープ ・牛乳 手作り豆腐ハンバーグの食缶のフタを開けた時の 子どもたちの「わ〜っっっ！！」「大きい！」「でかい！」 とうれしそうに驚いた顔がうれしかったです！ 松代にあるお豆腐屋さんの豆腐をつかった BIGり手作り豆腐ハンバーグ、その名の通り大きかったですが 子どもたちは「おいしかった！余裕余裕！(^_^)」と ペロッと食べていました。 「松代のお豆腐屋さんの豆腐がおいしいから、 ハンバーグもおいしいんだね！」と 感心していました サッパリとした寒天サラダ、 だしの効いたわかめスープも 組み合わせ◎でした！ <給食> 十日町タンタン麺
・十日町タンタン麺 ・カリカリ大豆 ・彩りあえ ・富士山ゼリー ・牛乳 十日町のラーメン屋さんが 「十日町の魅力を伝えられるラーメンを」と ２０１１年から提供しているという「十日町タンタン麺」。 給食なので、辛さは控えめにしてみました。 カリカリ大豆は、松代地場産の大豆を使いました。 ２件の農家さんから納品していただいたので 粒の大きさがバラバラで、揚げ具合によって 食感の違いが楽しめました(^_^) そして、なんといってもデザートの「富士山ゼリー」、 お皿にプッチンすると、富士山の姿が現れます。 「富士山ゼリーね、今年は上手にプッチンできたよ！」 「ソーダの味がして、かき氷みたいだった！」 おいしい報告を、たくさん聞かせてくれました(^_^) <給食> チキン南蛮
・コシヒカリごはん ・チキン南蛮 ・ぜんまいのごまサラダ ・おぼろ汁 ・牛乳 「チキン南蛮、大好物です〜！！」と テンションアゲアゲの子どもたち。 今日もおいしくできました！ ぜんまいのごまサラダがしょうゆドレッシング味なので チキン南蛮の甘酢と味がかぶってしまったな〜と反省です。 おぼろ汁にいれた、梅の形のかまぼこが とってもかわいらしかったです(^_^) 子どもたちは、今日も大喜びで完食してくれました！ 1.2年 「ちんころ」づくり
ちんころづくりは十日町市の地域の方に大切にされている行事です。 子どもたちは、イヌやネコ、ヘビ、ニワトリなど、講師の方の真似をしながらつくり、 最後の２個は自分がつくりたいものに取り組みました。 お家の方のために、お土産としてつくる子も多く、子どもたちと講師の方の嬉しそうな声と笑顔があふれる時間となりました。 <給食> とおかまちメニュー
・コシヒカリ DE 白菜たっぷり中華丼 ・海藻サラダ ・酒かす蒸しパン ・牛乳 今月のとおかまちメニューは 「十日町の日本酒を応援ジャー!」です。 といっても、子どもたちが日本酒を飲めるのはまだずっと先なので、 酒かすを使った蒸しパンにしました。 何度も試作して、 ほんのり酒かすが香っておいしい蒸しパンを目指しました！ 酒粕蒸しパンの大雑把なレシピ（約１０個分）↓ ＜材料> ・酒粕 ２０ｇ ・牛乳 ９５ｇ ・小麦粉 ６７ｇ ・三温糖 ４５ｇ ・ベーキングパウダー ２ｇ ・重曹 ２ｇ ・みそ ６ｇ ・卵 １個（５０ｇ） ・サラダ油 ２５ｇ ・ゆであずき ４０ｇ(缶詰などで売られている、甘みのついたもの) ・黒ごま ３ｇくらい ・紙カップ ＜作り方＞ １、小鍋で牛乳、酒粕（小さくちぎる）を入れてあたため、酒粕をよく溶かしてペースト状にして、粗熱を冷ましておく。 ２、小麦粉、三温糖、BP、重曹はよく混ぜておく。（ふるわなくてOK） ３、２の粉類に１の酒粕、卵、みそ、油を加えてよく混ぜ、ゆであずきを加えたらざっくり混ぜ、カップに入れる。 ４、３の上に黒ごまをふって、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。 重曹を使うと、どうしても茶色の仕上がりになります。 重曹は横に、ベーキングパウダーは縦に膨らむ性質があるので、 その両方を使ってふっくらモチモチの食感をめざしました。 時間がたってもふっくらモチモチです。 子ども向けのレシピなので、酒かすは香る程度です。 大人ならもっと増やしてもいいと思います。 「今日の蒸しパン、めっちゃくちゃおいしかったよ〜！」 「中華丼も、サイコー！」 給食後、子どもたちの笑顔があふれていました！ <給食> 大人気！天むす
・コシヒカリDE天むす（えび、のり） ・割干大根の煮なます ・みそかきたま汁 ・飲むヨーグルト 割干大根の煮なますは、 松代の農家の方が作っている「割干大根」を使いました。 太くてしっかりした割干だったので、 前日から冷蔵庫で浸水して戻してもらいました。 おいしいだし汁を含んで、とってもおいしい煮なますになりました！ ２月は、Q-1グランプリ（リクエスト給食）上位の献立を できるだけ反映させています。今日の「天むす」もその一品です。 天むすのえびは、１〜４年生が２個、５年生以上が３個です。 ４年生の食欲旺盛チームは 「来年になれば、えび３個だ！！」と 未来を見据えていました(^_^) <給食> コシヒカリウィーク
・コシヒカリごはん ・厚焼き卵 ・おかかきりざい ・里いものごまみそ煮 ・牛乳 <給食> いい歯の日
・ごはん ・サケのあけぼの焼き ・茎わかめのきんぴら ・ずいきの体ポカポカ汁 ・アルビ牛乳 昨日とはうって変わって、今日は「ザ・和食」メニューです。 「ずいきの体ポカポカ汁」は、地場産の干ずいきを使ったおみそ汁ですが 寒い時期に体があたたまるように、酒かすをプラスしました。 酒かすのおみそ汁を食べた後、 子どもたちのほっぺがポッとほんのり赤くなる気がします。 それがとってもカワイイです(^_^) 「今日のおみそ汁に入ってた、茶色いのがずいきなの？」 「今日のずいきは、おいしかったから食べられたよ〜！」 いろいろな食材を給食で知って、 好きな食べ物をたくさん増やしてくれたらうれしいです！ <給食> さつまいもとチーズのマフィン
・切干大根の和風ピラフ ・白菜のクラムチャウダー ・さつまいもとチーズのマフィン ・牛乳 「切干大根のピラフ」は、今回初登場です。 某漫画「○ッキングパパ」のメニューをヒントにして、 レシピを考えました。 切干大根と竹輪が、しみじみとおいしかったです。 野沢菜漬けを入れたのですが、もう少し増やしたら もっと彩りがよくなるかもしれません。 改良していきたいと思います！ さつまいととチーズのマフィンは、 子どもたちに大人気でした！ さつまいもとチーズのマフィンの大雑把なレシピ↓ （小さなマフィンカップ１０個分） ・さつまいも ２００ｇ（角切り） ・チーズ ３０ｇ（角切り） ・卵 ５０ｇ(L玉１個） ・牛乳 ６０ｃｃ ・バター ６０ｇ ・小麦粉 １００ｇ ・ベーキングパウダー ３ｇ ・砂糖 ５４ｇ ・バニラエッセンス 少々 ・マフィンカップ １、さつまいも、チーズは角切りにする。 ２、バターは湯煎で溶かす。 ３、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖はよく混ぜておく。 ４、卵を割りほぐし、牛乳、２のバター、３の粉類、１のさつまいも、チーズ、バニラエッセンスを混ぜる。 ５、マフィンカップに４の生地を入れる。 ６、あたためておいたオーブンで、１７０度２０分くらい焼く。 さつまいもがとても甘くておいしかったので、 砂糖はもう少し控えてもよかったかな？と思いました。 さつまいもをかぼちゃや枝豆、とうもろこしなど、 旬の食材と組み合わせてみてください(^_^) 「今日のマフィン、めっちゃおいしかったです！」 「さつまいもの甘さと、チーズのしょっぱさが、もう、無限のおいしさ！」 満足顔の子どもたちでした！ <給食> 減るっ塩！献立
・ごはん ・厚揚げのごまだれかけ ・五色あえ ・根菜の呉汁 ・牛乳 おいしく減塩！「減るっ塩！献立」、 今月のテーマは「大豆で減るっ塩！」です。 「根菜の呉汁」に、すりつぶした大豆をたっぷり入れました。 大豆のコクと旨味で、減塩でもおいしいおみそ汁でした！ 今日の牛乳、ふと見ると賞味期限が「２２．２．２２」と ２のスーパーゾロ目になっていました！ 「ブイブイ！って、ピースサインがいっぱい並んでいるみたいで なんだかいいことがありそうですね！ この数字が並ぶのは、何年に１回かな？」と、 給食時に伝えてみました。 給食後「う〜ん、１年に１回？」と悩む子どもたちに 「次は２１２２年の２月２２日だから１００年に１回だよ」と伝えると、 「それはいいことありそうだね〜！」 「今日の給食がおいしかったのは、いいことだよね〜」 などなど、今日もうれしい感想をたくさん聞かせてくれました(^_^) ６年生 喫煙防止教室
県立松代病院の小林先生より 「タバコと健康への害」についてご講演いただきました。 小林先生からタバコの 健康への害・依存性・副流煙などについて教えていただき タバコを将来吸わないように！ という小林先生からのお話に子どもたち大きく頷いていました。 ＣＯＰＤという喫煙により肺の働きが衰え 呼吸がしにくくなる病気について ストローを口にくわえ運動をするという簡易ＣＯＰＤ体験をしました。 「普段より息がしづらくて苦しい！」 「こんな状態じゃ生活しづらいです！」 と体験した子どもたちは口々に話していました。 タバコによる肺への影響やそれに伴う息苦しさが分かり、 タバコの健康害を身をもって感じることができたと思います。 「自分の健康や家族の健康のためにもタバコは吸いません！」 「タバコが健康にとても悪いということを改めて知りました。」 と６年生の子どもたちは今回のお話で これからの自分の健康や習慣について考える良いきっかけとなりました。 <給食> ポークカレーライス
・ポークカレーライス ・清見オレンジのカクテルフルーツパンチ ・牛乳 Q-1グランプリ（リクエスト給食）上位の常連、カレーライス。 大きな釜で、たくさんの野菜をじっくり炒めて作る「給食のカレー」は、 独特のおいしさがあります。 フルーツパンチも、子どもたちに大人気です。 今日は、早春のフレッシュな味覚「清見オレンジ」の フルーツパンチです。清見オレンジのさわやかな香りと酸味が とってもGOODでした(^_^) 「今日のカレー、めっちゃくちゃおいしかった！」 「給食のカレーって、なんでこんなにおいしいの！？」 今日も笑顔の松代っ子でした。 <給食> バレンタインデー献立
・ごはん ・豚すきやき汁 ・城之古菜ののりツナあえ ・米粉チョコもっちー ・牛乳 今日は、バレンタインデー献立です。 いつも給食を楽しみにしてくれる子どもたち（と、先生方）に 愛を込めて蒸しパンを調理員さんが作ってくださいました。 十日町産の米粉を使った、チョコチップたっぷりの蒸しパンです。 県内の栄養教諭から教えていただいたレシピで、 とってもおいしいので毎年実施させていただいています。 「今日、このチョコもっちーがなかったら、僕、全滅でした〜！」 「チョコもっちーにね、チョコレートがたっぷり入っておいしかったよ」 愛が伝わったかな〜？ <給食> セレクト揚げパン
・セレクト揚げパン（ココア OR きなこ） ・もやしと寒天のサラダ ・キャベツとパスタのクリームスープ ・牛乳 Q-1グランプリ（リクエスト給食）で、毎年上位に入る「揚げパン」。 事前にココア味かきなこ味をセレクトして、今日を迎えました。 揚げパンは、給食センターで揚げて作ります。 揚げ具合が調理員さんによって微妙に違います。 今日は、高温でカラッと揚げるようにしてくださいました。 外はカリッと、中はモチモチでとってもおいしかったです(^_^) 「は〜、おいしかったぁ。また食べたい！」 「今日はきなこ味にしたから、来年はココア味にしようかな」 「サラダがさっぱりして、組み合わせサイコー」 「スープが優しい味でこれもグッド」 子どもたちから、たくさんお褒めの言葉をいただきました(*^_^*) <給食> 盛り付け 激ムズ！
・ごはん ・サワラのごま照り焼き ・じゃがいものきんぴら ・みそお切り込み ・牛乳 「みそお切り込み」は、群馬県の家庭料理です。 群馬県の学校給食で人気のレシピを教えていただき実施しています。 平打ちのうどんが入る「みそお切り込み」、 給食当番さんの盛り付けランキングで 激ムズのメニューです。 「うどんがツルッとすべってお椀に入らないよ〜」 「後半の人の分が、具だくさんになったかな…」などなど 苦労しながら盛り付けをがんばっていました！ |
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