学校日記
今日の給食
・ごはん ・白身魚のコーンチーズ焼き ・白菜の昆布あえ ・あったか甘酒豚汁 ・いちごプリン ・牛乳 ４日目の発酵食品「チーズ、甘酒」 ○チーズ チーズは牛乳などを発酵させ、熟成して作ります。牛乳の栄養がそのまま凝縮されており栄養価にも優れます。また、発酵や熟成の過程で、消化吸収もしやすくなっています。 今日はチーズとクリームコーン、マヨネーズを合わせた物を魚にかけて焼きました。 ○甘酒 甘酒はカビの一種である麹菌で発酵させて作ります。 甘酒は肉や魚の質感を柔らかくしたり、料理に優しい甘さを与えたりします。また、飲む点滴ともいわれるほど栄養が豊富な食材です。 まろやかな味の豚汁に仕上がりました。 1，2年基礎学力テスト
今日は国語、明日は数学、明後日は英語のテストを実施します。 2月9日（木）10日(金）に実施予定の定期テストに向け、基礎的な力をつけていくよう取り組んでいます。 2月の給食だより
２月の給食だよりを掲載しました。
配付文書一覧から御覧ください。 今日の給食
・コシヒカリごはん ・いかのかんずりソース ・かつおひたし ・打ち豆のみそ汁 ・牛乳 ３日目の発酵食品「かんずり、かつお節」 ○かんずり かんずりは新潟県の妙高市で作られている唐辛子の発酵調味料です。塩漬けにした唐辛子を３日〜４日雪さらししてあく抜きをします。←つい最近のニュースで雪さらしの様子が放映されていました。 雪さらした唐辛子に糀や柚子、塩を加えてここから手を加えながら３年発酵させてようやく完成します。辛味の中に広がる柑橘の爽やかさとうま味が特徴の調味料です。 ソースや鍋物、スープなど色々な料理に活用できる万能調味料です。 ○かつお節 かつお節の中でも、カビの力を借りて作った「本枯節」が発酵食品に分類されます。削る前のかつお節は、世界一固い発酵食品とも呼ばれています。 スキー教室(１年生）
津南町にあるスキー場で、１日思いっきりスキーを楽しんできました。 ボランティアの方から指導していただきながら、充実した時間を過ごすことができました。 雪国とおかまちの強みを生かした学習を今後も続けていきます。 今日の給食
・ごはん ・豚肉のキムタク炒め ・城之古菜ののり酢あえ ・大根と肉団子のスープ ・牛乳 ２日目の発酵食品「キムチ、たくあん、酢」 ○キムチ 韓国の伝統的な保存食です。白菜や大根などの野菜を乳酸菌などの作用によって発酵させた発酵食品です。 ○たくあん 日本の伝統的な保存食です。大根を米糠に漬けて発酵させます。キムチと同じく乳酸菌により発酵しています。発酵させることで食品に酸味やその奥に広がるうま味が加わります。 ※2つの国の発酵食品を合わせた「豚肉のキムタク炒め」でいただきました。しっかりめの味付けでごはんが進みました。 ○酢 穀物や果物を原料にして作られ、酢酸菌により発酵します。酢には殺菌効果があり、食べものの傷みを防ぐ力があります。 生徒総会
今年度の生徒会の活動報告、決算報告がされ、承認されました。 十中生徒会をけん引してきたリーダー等の活躍により、コロナ禍ではあるものの素晴らしい活動が行われてきました。 来年度の本部、専門委員長の委嘱及び引継ぎ式も実施しました。 応援団の解団式も行い、十中生徒会新体制が動き始めました。 今日の給食
・ごはん ・ワインソースDEミートローフ ・花野菜のヨーグルトマヨサラダ ・白菜ときのこのコンソメスープ ・お米のムース ・牛乳 今週は「全国学校給食週間」にちなんだ特別献立を実施します。 今年のテーマは「発酵食品の世界をのぞいてみよう」です。1週間かけて様々な発酵食品を取り入れた献立を実施します。 食べものに菌がつくと別の食べものに変化することがありますが、その際に体に有益な変化をしたものを「発酵」、有害な変化をしたものを「腐敗」と呼びます。 発酵食品とは、微生物働きを利用して、食品の味や栄養価、保存性などが高められた食品のことをいいます。 １日目の発酵食品「赤ワイン、ヨーグルト」 ○赤ワイン ぶどうを原料にして作られます。最古の発酵食品のひとつに数えられるほど、古くから作られています。赤ワインを加えることで味に深みが増します。 ○ヨーグルト ミルクを乳酸菌や酵母の働きにより発酵させた食品です。 牛乳の栄養価はそのままに、発酵の過程でそれらが分解され、効率よく栄養素を吸収することができます。 食育だより〜給食週間号〜
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今日の給食
・ごはん ・白身魚の薬味ソース ・大根と豚肉のこってり煮 ・白菜とあさりのみそ汁 ・牛乳 白菜の葉に時々黒い点が付いていることがあります。この黒い斑点は、栄養の偏りや低温などの生育環境のストレスによって発生するそうです。 見た目は良くないですが、この黒い斑点の正体は、体に良い働きをするポリフェノールの塊なので食べても問題はありません。 今日の給食の白菜は、真っ白な白菜でした。いい環境で育ったんですね。 今日の給食
・ごはん ・チキンエッグカレー ・れんコーンサラダ ・ヨーグルト ・牛乳 しゃきしゃきの歯ごたえがおいしいれんこんは、たくさん空いた穴が特徴的な野菜です。この穴は、れんこんが呼吸をするために空いています。 れんこんは、蓮田と呼ばれる泥の中で育ちますが、酸素を取り込むために水の上の葉とつながっており、穴を通して酸素を送り込んでいます。れんこんの穴は単なる飾りではなく、泥の中で生きていくために大切な物になります。 こってりしたカレーにさっぱり冷たいサラダがよく合っていました。 今日の給食
・コシヒカリごはん ・鮭の西京焼き ・青大豆サラダ ・豚肉と里芋のごまみそ煮 ・牛乳 京都の伝統的な白みそを「西京みそ」といいます。米麹がふんだんに使用された西京みそは滑らかで甘口なのが特徴です。 その西京みそにみりんや酒を加えて漬け込んだ物を西京漬けと呼び、西京漬けにした魚や肉が西京焼きになります。 今日は鮭を漬け込んだ、鮭の西京焼きをいただきました。ごはんによく合う味に仕上がっていたと思います。 今日の給食
・白菜のうま煮どんぶり（ごはん） ・ひじきのピリッとサラダ ・マーラーカオ ・牛乳 今日のデザートは給食センターお手製のマーラーカオです。 マーラーカオは中国の蒸しパンで、点心のひとつとして人気のお菓子です。 マーラーカオは中国語でマレーシアのケーキという意味があります。名前の由来については、マレーシアから伝わったため、この名前になったといわれています。 手作りならではの素朴な味わいでおいしくいただきました。 専門委員会（生徒総会に向けた準備）
今日は、16日（月）に行われた各学級の議案書審議を受け、そこで出た質問・意見について検討するために専門委員会で話し合いが行われました。 なお、議案書審議で出た質問は、紙面回答か総会での口頭による回答をすることになります。 生徒総会 議案書審議
グループごとで意見を出し合い、全体で共有しながら、意見等の集約が行われました。 十中生徒会を作るのは、生徒一人ひとりです。 当事者意識をもって生徒会にかかわることのできる生徒に育ってほしいと願っています。 今日の給食
・ごはん ・鶏肉のおろし煮 ・城之古菜のさっぱりおひたし ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 城之古菜は十日町の伝統野菜のひとつです。今シーズン初めての使用になります。 城之古菜は信濃川沿いの城之古地区で100年以上も前から栽培されている青菜です。 12月下旬から4月にかけて収穫されるので、これから何回か給食に登場します。 生徒総会の準備
このスローガンを大切にして、生徒は活動を進めてきています。 来週月曜日は、生徒総会議案書審議となります。 学級で、今年度の生徒会活動についてまとめられた議案書を審議していきます。 その一週間後、生徒総会になります。 十中のよりよい生徒会活動を全校生徒の英知をもとに作り上げていってほしいと願っています。 今日の給食
・ごはん ・鱈の甘酢あんかけ ・冬の彩りあえ ・白菜なべ ・牛乳 鱈はくせが少ない淡泊な白身魚として、様々な料理で利用されており、日本だけでなくヨーロッパやアメリカなどでも広く食べられています。 鱈が漢字で「魚」と「雪」で表します。その名の通り、雪の降る寒い季節が旬の時期です。 今日は甘酢あんかけでおいしくいただきました。 ○鱈の甘酢あんかけ 【材料1人分】 ・鱈切り身（６０ｇ） １切れ ・しょうゆ １ｇ ・カレー粉 ０．１２ｇ ・酒 １．８ｇ ・かたくり粉 ５ｇ ・粉末高野豆腐 ２．５ｇ ・揚げ油 適宜 ・しょうゆ ２．５ｇ ・砂糖 ３ｇ ・酢 １ｇ ・水 ８．５ｇ ・かたくり粉 ０．６ｇ ・水（水溶き用） １．２ｇ 【作り方】 １魚にしょうゆ〜酒で下味をする。 ２かたくり粉と粉末高野豆腐を合わせておく。 ３魚に２の粉を付けて揚げる。 ４調味料を煮立てて、水溶きかたくり粉でとろみをつけ甘酢を作る。 ５揚げた魚に４の甘酢をかける。 ※衣に粉末高野豆腐でカルシウムを強化しています。 ※高野豆腐で食感もさくっとした感じになります。(かたくり粉のみでもOKです。) 今日の給食
・ごはん ・小籠包 ・わかめとキャベツの風味あえ ・マーボー大根 ・牛乳 小籠包は中国の上海で生まれた料理だといわれています。 豚肉を薄い皮で包んで蒸籠で蒸して作ります。形の似ている物に、同じ中華のシュウマイがありますが、シュウマイが肉をしっかり味わえるのに対して、小籠包は肉汁たっぷりに仕上げるのが特徴になっています。 教育相談を行っています
昨日、１月１０日（火）から３学期の教育相談を始めています。 ３学期スタートに当たり、生徒の不安を取り除き、学校生活をスムーズに送ることができるように支援していきます。 |
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