3月17日(木)の給食ご飯 ジャンボ餃子 華風漬け 青梗菜のスープ 牛乳 6年生リクエスト3日目です。金井小学校1番人気のジャンボ餃子です。今回のリクエストでもダントツで1位でした。 児童にもよく作り方を聞かれますが、中身の具は普通の餃子と同じで、直径15cmの特注の皮を使って包み、油で揚げて作ります。そしてこのメニューは普通は甘酢餡という甘酸っぱいソースをかけるのですが、金井小学校の人気はなぜか「たれナシ・サクサク」です。 特注皮はなかなか入手な困難なので、普通の皮を5枚程度水にぬらして綿棒で伸ばしてくっつけて作るか、小麦粉から手作りしてみてください。 |
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