今日のメニューは、【ガーリックライス、コーンチャウダー、さつまめサラダ、牛乳】です。
今日のポイントは、さつまめサラダです。
その名の通り、「さつ」まいもとひよこ「まめ」のサラダです。
ドレッシングにすりおろし玉ねぎを入れたのとさつまいも本来の甘さがあったので、甘めの食べやすいサラダに仕上がりました。
豆が苦手な子も、比較的食べやすかったのではないかと思います。

今日のメニューは、【麦ごはん、八宝菜、青のりビーンズ、コーンもやし、牛乳】です。
今日のポイントは、八宝菜です。
八宝菜は中華料理のひとつで、肉や魚介類、野菜などたくさんの食材を使って作る炒め物です。
八宝菜の名前には「八」という漢字が入っていますが、「８種類」という意味ではありません。
この「八」には、「多くの」という意味があります。
「五目」の「五」と同じ意味ですね。
そんな意味のように、今日の八宝菜では １肉、２いか、３にんじん、４たけのこ、５椎茸、６白菜、７豆腐、８うずらの卵、９ねぎ、というたくさんの食材を使用しました。
ごはんにぴったりの味付けに仕上がりました。

今日のメニューは、【十六穀ごはん、ジャンボ揚げぎょうざ、ゆかりもやし、ビーフンスープ、牛乳】です。
今日のポイントは、ジャンボ揚げぎょうざです。
このメニューは忠三小でも人気のメニューで、子供たちからのリクエストも多くありました。
普通のぎょうざとは大きさが全然違く、名前の通り「ジャンボ」でインパクトがあります。
給食室でぎょうざをひとつずつ包んでいき、油で揚げました。
大きかったのにも関わらず、子供たちはペロリと食べてくれました。

今日のメニューは、【ごはん、肉じゃが煮、焼きししゃも、青大豆とひじきのサラダ、牛乳】です。
今日のポイントは、青大豆とひじきのサラダです。
このサラダは、忠三小でも人気の高いサラダです。
青大豆は、大豆の中でも「熟した後も青色をしているもの」をいいます。
ほとんどの大豆は、熟すと黄色(黄大豆)や黒色(黒大豆)に変化しますが、青大豆は青色のまま変化しません。
実は、青大豆と黄大豆、黒大豆は「別品種」だそうです。
お米には「コシヒカリ」と「あきたこまち」など色々な品種がありますが、大豆にも品種の違いがあるんですね。
青大豆の最大の特徴は、「甘味」です。
噛めば噛むほど甘味を感じるお豆です。
ぜひ、ご家庭でも一つの食材として使ってみてください。

今日のメニューは、【みそ焼きそば、ベイクドガーリックポテト、シュワシュワフルーツポンチ(サイダー味)、牛乳】です。
今日のポイントは、ベイクドガーリックポテトです。
くし切りにしたじゃがいもに、溶かしバター、塩、ガーリックパウダーをよく絡め、オーブンで焼きました。
しっかりと味が付いていて、とても好評でした。
簡単なので、ぜひご家庭でもお試しください。
また、今日は人気メニューということもあり、ほとんどのクラスが完食でした。

今日のメニューは、【さといもごはん、ツナとわかめの卵焼き、野菜の梅かつお和え、沢煮椀、牛乳】です。
今日のポイントは、さといもごはんです。
さといもは、昔日本人がお米を食べ始める前の主食だったと言われています。
芋類の中でもひと際特徴的なのが食感で、ヌルヌルとしています。
今日は、肉や野菜と一緒に濃い目のしょうゆベースに味付けをして、混ぜごはんにしました。
子供たちから好評でした。

今日のメニューは、【ごはん、だまこ鍋、大豆とじゃこのカリカリ揚げ、牛乳】です。
今日のポイントは、だまこ鍋です。
だまこ鍋は、「秋田県」の郷土料理です。
秋田県といえば「きりたんぽ鍋」が有名ですが、だまこ鍋も秋田県では定番の鍋料理です。
だまこ鍋には「だまこもち」が入っているのが特徴ですが、だまこもちとはきりたんぽ同様、つぶしたごはんを使用したおもちです。
ただきりたんぽと違うのはその形で、一口大に丸めた形をしています。
余談ですが、「だま」・・・つぶしたごはんを丸める、「こ」・・・秋田県の方言、からこの名前だそうです。
本格的なだまこ鍋を目指して、鶏ガラだしに鶏肉、白菜などの野菜、舞茸、つきこん(白滝の代わり)、ごぼう、そしてだまこ鍋最大の特徴の「せり」を加え、作りました。
子供たちもたくさん食べてくれました。

今日のメニューは、【こまツナのお豆腐マフィン、サーモンとマカロニのクリーム煮、野菜のピクルス、牛乳】です。
今日のポイントは、こまツナのお豆腐マフィンです。
「こま」つな と 「ツナ」 を具材としているので、「こまツナ」という名前にしました。
お豆腐を練り込んだ生地にしょっぱい具を混ぜ込んで、主食になるようなお食事マフィンに仕上げました。
初めて見る見た目なのと量が多かったこともあり完食とはいかなかったですが、一生懸命食べてくれました。

今日のメニューは、【秋野菜のカレーライス、くだもの：柿、牛乳】です。
今日のポイントは、秋野菜のカレーライスです。
今日のカレーには、秋が旬の代表的な野菜がたくさん入っています。
１じゃがいも、２さつまいも、３にんじん、４エリンギ、５しめじ、です。
じゃがいもやにんじんは一年中お店に並んでいるイメージがありますが、実は秋〜冬にかけての寒い時期が旬な野菜です。
また、忠三小でもきのこが苦手な子が少なくはないですが、カレーに入ると食べやすいのか、いつもよりたくさん食べてくれました。
この時期は旬の食材が豊富なので、給食の献立を立てるのも楽しみです。

今日のメニューは、【ゆかりごはん、鯖のごまみそ焼き、すまし汁、牛乳】です。
今日のポイントは、鯖のごまみそ焼きです。
鯖は、栄養価の高い魚として有名ですが、そんなさばの小話です。
よく年齢や数をごまかすことを「サバを読む」と言いますが、なぜ「鯖」という魚の名前が使われているか知っていますか？
色々な説がありますが一説によると、鯖は傷むのが早いので、海で釣ったらすぐに数を数えなくてはいけませんが、その時に早口で数えてしまい実際の数と合わなかったことから、いい加減に数を数えたりごまかしたりすることを、「サバを読む」というようになったと言われています。
ぜひ、ご家庭で話題にしてみてください。

今日のメニューは、【きな粉パン、豆乳クラムチャウダー、シャキシャキポテトサラダ、牛乳】です。
今日のポイントは、きな粉パンです。
子供たちからとてもリクエストの多かったきな粉パンが、今年度初めて登場しました。
一年生は、入学してから初めてのきな粉パンでした。
とても大好評でしたが意外や意外。
パンだけでなく、食缶に零れ落ちた「きな粉」もとても人気なようです。
給食室で、パンに付けきらなかったきな粉を上からかけていますが、そのきな粉で「追いきな粉」、またはきな粉だけで食べている子供たちがたくさんいました。
なんだか可愛らしいですね。

本校では、今年度、月２回の「聞き取り朝会」を行っています。

放送での先生のお話を聴き、
低学年は「お話を聞いて分かったこと」、
中学年は「先生が伝えたいこと」（先生が伝えたいことは何か）、
高学年は「話を聞いて感じたことや考えたこと」
などを文章にまとめるというものです。

２学期になり、校長先生以外の先生のお話を聞き、
自分の思いや考えをまとめることにも取り組み始めました。

１１月３０日（月）は、副校長先生の「言葉の力」というお話でした。

校外学習で草戸山と薬師池に行ってきました。草戸山ではアップダウンが激しい場所もありましたが、子どもたちは落ち葉やどんぐり、面白い形をした木などを見つけながら、楽しそうに登っていました。天気も良く、八王子の街並みや、近くには高尾山も見ることができました。薬師池では、きれいな紅葉を見ながら、昔の家などを見学しました。お弁当や荷物のご準備にご協力いただき、ありがとうございました。

今日のメニューは、【ターメリックライスのトマトクリームソースがけ、くだもの：りんご、牛乳】です。
今日のポイントは、ターメリックライスのトマトクリームソースがけです。
ホワイトソースにトマトを加えて、トマトクリームソースを作りました。
黄色いターメリックライスにほんのりピンク色のトマトクリームソースが映えて、食欲をそそりました。
ほとんどのクラスが完食でした。

今日のメニューは、【みそコーンラーメン、手作り肉まん、大根の甘酢漬け、牛乳】です。
今日のポイントは、手作り肉まんです。
寒い時期になると、肉まんが食べたくなりますよね。
今日は、給食室で生地から作りました。
野菜たっぷりの肉だねを作り、ひとつひとつ丁寧に生地で包みました。
今日は５年生が校外学習で出かけていたので、約５４０個を調理員さんが一生懸命包んでくれました。
釜でじっくりと蒸すことで、ふかふかの皮に仕上がり、ほんのり甘味のある皮と中の具がマッチして、とても美味しく仕上がりました。
子供たちからもとても好評で、たくさん食べてくれました。

今日のメニューは、【エビピラフ、さつまいものポタージュ、ツナマヨサラダ、牛乳】です。
今日のポイントは、さつまいものポタージュです。
さつまいもは、秋が旬の代表的な野菜のひとつです。
今日は、甘味が強いのが特徴的な品種の「紅はるか」を使用して、ポタージュを作りました。
さつまいもを軟らかく煮てから、ガラスープと牛乳と一緒になめらかになるようにミキサーにかけました。
砂糖は一切使わずに、紅はるかの甘味で優しい味わいに仕上がりました。

今日のメニューは、【焼き豚チャーハン、バンサンスー、トッポギとふわふわ卵の中華スープ、牛乳】です。
今日のポイントは、バンサンスーです。
バンサンスーとは中国の和え物のひとつで、漢字では「拌三絲」と表記します。この名前には、
「バン」… 和える。
「サン」… 数字の３。(３種類)
「スー」… 糸のように細く千切りにすること。
という意味があります。
今日は、千切りにした「にんじん」、「きゅうり」、「ボロニアソーセージ」と、もやし、春雨を和えて作りました。
子供たちからも人気で、たくさん食べてくれました。

今日のメニューは、【玄米入りじゃこわかめごはん、いかのさらさ揚げ、こんこんみそ汁、牛乳】です。
１１月８日は「いい歯の日」ということで、今日は「かむかむメニュー」です。
この日は、日本歯科医師会が「１１(いい)月８(は)日」の語呂合わせで、様々な歯科保健啓発活動を行っています。
噛むことは歯を強くするだけでなく、食べ過ぎを防止したり脳を活性化させたりと、身体にとっても良いことばかりです。
今日は、かむかむメニューと題して、「いか」や「じゃこ」など、かみごたえのある食材を使った給食にしました。
先日、２年生の道徳の時間に、「かむかむメニュー」という単元に合わせて少しお話をさせてもらいました。
そのこともあって、いつもより噛むことを意識して食べてくれていました。
また、２年生以外もよく噛んで食べてくれました。
これを機に、よく噛んで食べる子が増えると嬉しいです。
ぜひ、ご家庭でも話題にしてみてください。

今日のメニューは、【はちみつレモントースト、ポークビーンズ、フレンチサラダ、牛乳】です。
今日のポイントは、はちみつレモントーストです。
久しぶりの登場で、一年生にとっては初めてのトーストでした。
はちみつの甘さの中にほのかなレモンの酸味があり、さっぱりとした味わいになりました。
耳の部分は硬さがありましたが一生懸命食べてくれて、ほとんどのクラスが完食でした。

今日のメニューは、【しそひじきのふりかけごはん、ほっけの塩焼き、もちもち白玉汁、牛乳】です。
今日のポイントは、ほっけの塩焼きです。
ほっけは、一年間を通してお店に並んでいるイメージがある魚ですが、旬は夏から冬にかけてで、特に秋のこの時期が最もおいしく食べることが出来ます。
今日は塩焼きにしたので、ほっけ本来の味がよくわかり、身が軟らかく脂もたくさんのっていて美味しくいただきました。