はじめに、伊都振興局の担当者の方から、和歌山県の特産物である「うめ」について、生産量、種類、効能、害虫などについてお話していただきました。
　続いて、うめジュースの作り方を教えていただき取りかかりました。へたを取り、洗ってから水分を拭き取ります。