日本ゼラチン・コラーゲン工業組合が制定。この時期はゼラチンの消費が増えるうえ、フランス菓子・料理などによく使われるため、フランス革命の日と同じ日を「ゼラチンの日」及び「ゼリーの日」とした。

この日に起きた代表的な出来事を紹介。
2008年（平成20年） 東京・墨田区の「東京スカイツリー」の起工式が開催。
1982年（昭和57年） 東京都とパリ市が友好都市協定に調印。
1977年（昭和52年） 宇宙開発事業団が日本初の静止気象衛星「ひまわり」を打ち上げ。