11（いい）30（みりん）の語呂あわせと、年末は鍋物や煮物、おせち料理など「本みりん」の最需要期であり「本みりん」の良さを知る最適な時期として全国味淋協会が制定。

この日に起きた代表的な出来事を紹介。
2008年（平成20年） 「だんご鼻」の初代新幹線0系が定期運転を終了。44年の歴史に幕。
2001年（平成13年） 外務省が71の課・室で2億円超の裏金をプールと発表。領事2人を懲戒免職とするなど328人を処分。
1994年（平成6年） ネパールで共産党政権が発足。
1977年（昭和52年） アメリカ軍が使用していた東京・立川基地が32年ぶりに全面返還。
1969年（昭和44年） 国鉄・巨人で活躍した金田正一投手が引退。通算400勝の歴代最多記録をあげる。