今日の献立
きな粉揚げパン　牛乳　ポトフ　フレンチサラダ　カラマンダリン

「ポトフ」は、フランスで古くからある家庭料理です。今日は、鶏ガラ、野菜の皮、昆布でだしをとり、豚肉、にんじん、たまねぎ、キャベツ、じゃがいもなどの野菜をじっくり煮込んで作りました。

今日の献立
ごはん　牛乳　豆腐の田楽風　野菜ののりごまあえ　新玉と油揚げのみそ汁

「田楽」とは、豆腐、こんにゃくなどを串にさして焼き、みそを塗り付けた料理です。
　今日は、豆腐、鶏肉、たまご、にんじん、ねぎ、みそ、しょうゆ、さとう、ごまを混ぜた生地を作ってオーブンで焼きました。

今日の献立
山菜うどん　牛乳　ひじきの和え物　若草団子　はるか

わらびやぜんまい、たけのこなど、野山に自然に生えていて、食べることができるのを「山菜」と言います。今日は、旬である山菜をたっぷりと入れたうどんにしました。
若草団子は、白玉粉、上新粉、豆腐、よもぎを混ぜて作った団子です。
豆腐の水分で丸めることができ、さらにたんぱく質も摂れるので、栄養もたっぷり入っています。

今日の献立
ジャンバラヤ　牛乳　豆乳スープ　コールスロー

「ジャンバラヤ」は、アメリカ南部のルイジアナ州の代表的な料理です。
今日は、パプリカ、鶏がらスープを入れてごはんを炊き、鶏肉、たまねぎ、ウィンナー、ピーマンなどを入れて、ケチャップで味付けをした具と一緒に混ぜました。少しだけピリッとした味になるように、チリパウダーも加えました。

今日の献立
中華丼　牛乳　春雨サラダ　タロッコオレンジ

春雨は、中国生まれの食べ物で、１０００年も前から食べられているそうです。
形が細くて、春に降る雨に似ていることから名づけられました。
今日はサラダに入れて、さっぱりとした味付けにしました。

今日の献立
たけのこごはん　牛乳　こあじの南蛮揚げ　からしあえ　のっぺい汁

掘りたてのたけのこを味わえるのは、今だけです。旬のたけのこの香りと歯ごたえを、味わって食べてもらえるように、調理方法を工夫しました。

今日の献立
トマトソーススパゲッティー　牛乳　春キャベツのサラダ　にんじんとみかんのケーキ

にんじんとみかんのケーキは手作りです。すりおろしたにんじんを生地に入れて焼き、中はふんわりで、周りはサクッと仕上がりました。みかんの酸味がアクセントになり、甘さとのバランスがとてもいいケーキです。

今日の献立
カレーライス　牛乳　手作り福神漬け　いちご

今日から１年生の給食が始まりました。初めての給食は、人気メニューのカレーライスです。今日は特別に、ハートや星のにんじんも入れました。これからもいろいろなメニューが出るので、楽しみにしてほしいですね。
給食準備も、真剣に頑張っていました！！

今日の献立
切り干し大根のごはん　牛乳　いかのかりん揚げ　野菜の浅漬け　若竹汁

切り干し大根は、大根を干して作ります。昔の人は、野菜があまり採れない時に食べる保存食として作っていたそうです。
今日は混ぜごはんにして食べました。

今日の献立
ココアパン　牛乳　鶏肉のマリナード焼き　ゆで野菜のハニーマスタード　青菜とコーンのスープ

「マリナード」とは、肉や魚、野菜を酢やワインなどの調味液に漬け込む調理方法や料理名のことを言います。今日は鶏肉に、塩、こしょう、砂糖、酢、ローリエを漬け込んで焼きました。

今日の献立
ごはん　牛乳　キャベツと厚揚げのみそ炒め　揚げじゃがサラダ　河内晩柑

「河内晩柑」は、和製グレープフルーツと呼ばれていますが、さっぱりとした甘みがあるのが特徴です。子どもたちは、皮をむいて上手に食べていました。

今日の献立
桜ごはん　牛乳　鰆のごま焼き　おひたし　沢煮椀

今日は、桜を混ぜ込んだ、季節感あふれる「桜ごはん」です。ほんの香る桜の香りが、春の訪れを感じさせてくれます。
また、魚へんに春と書いた「鰆」を使ってごま焼きにしました。