４月２７日の給食
ひじきごはん 新じゃがのそぼろに からしあえ 牛乳 新じゃがのそぼろ煮の新じゃがとは何でしょう？こたえは春にとれるじゃがいもです。新しいじゃがいもと書きます。じゃがいもは１年に２回、春と秋に収穫されます。暖かい地域では春に、寒い地域では秋に収穫されるので、旬の季節も2回あるんですよ。春の新じゃがいもは、皮がうすくてみずみずしいのが特徴です。秋はホクホクとした食感で、季節によって味わいも変わります。たまねぎも、春にとれたものは、新たまねぎ、新たまと呼ばれ、水分たっぷりで甘味があるのが特徴です。 |
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